『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
甜酸交織的風味畫卷，
士多啤梨與紅桑子的優雅果香。
埼玉縣上尾市的北西酒造，自2018年推出限定流通品牌「彩來」，以其獨特的釀造理念與卓越品質迅速捕獲眾多清酒愛好者的心。品牌名稱「彩來」寓意源自埼玉縣的別稱「彩之國」，象徵這款清酒如同來自這片豐饒土地的祝福，承載著「來自彩之國能改變世界的日本酒」的使命感。五代目蔵元北西隆一郎社長憑藉六年如一日的精心研發，融合家族深厚的釀造傳承與嚴謹的理論探索，打造出兼具藝術性與實用性的理想酒款。彩來追求香氣、甘味與酸度三大元素的完美融合，輕鬆搭配多元料理，成為餐桌上的最佳伴侶。
作為酒造招牌的「彩來 Sara」系列中，最受歡迎的紅標「特別純米」無濾過生原酒終於推出，這款「彩來」特別純米如花般華麗綻放，具高雅的吟釀香、米的甜味，以及優質的酸味所編織出的彩色，完整而出色地展現出三維的風味。
成就了這款人氣的作品，讓彩來的忠實粉絲們有了不二的選擇。
打開酒栓，迎面而來的是如士多啤梨般清新高雅的果香，繚繞著帶有紅桑子酸甜氣息的複合香氣，彷彿花朵般緩緩綻放，令人心曠神怡。入口品味時，特別純米獨有的豐盈甜香與濃郁口感即刻襲來。濃密的甜味如低語般在口中回旋，卻在尾韻被核心酸度巧妙收束，呈現平衡且清晰的結尾。一開始的清新感隨著呼吸與空氣交流，變得層次分明，好似漸層般的口感變化逐步鋪展，讓人不禁一再回味，直到最後一滴依然沈醉於整齊優雅的風味中。
北西酒造創立於1894年(明治27年)，位於埼玉縣上尾市，是當地歷史悠久的酒造之一。酒造以秩父山脈的優質伏流水為釀造水源，並堅持傳統工法，同時融入現代科學技術，打造兼具經典與創新的清酒。
北西酒造致力於讓日本酒更貼近現代飲者。2018年，第五代蔵元北西隆一郎進行大規模酒造改修，並推出新品牌「彩來」，強調「香氣、甜味、酸味」的層次感，目標是吸引過去不常飲用日本酒的消費者。此外，2021年酒造亦復興創業初期的品牌「文樂」，以「Bunraku Reborn」之名重新上市，展現新舊交融的釀酒哲學。
經典酒款包括「彩來」系列，以花果香與清爽口感為特色，適合搭配現代料理；而「文樂」則延續傳統辛口風格，展現酒蔵的歷史底蘊。北西酒造雖不開放一般參觀，但會在「蔵祭」期間舉辦抽選制導覽，讓清酒愛好者有機會一窺百年酒造的釀造秘辛。這座融合傳統與創新的酒造，持續以埼玉的風土與匠人精神，釀造出令人驚艷的佳釀。
蔵元 北西酒造株式會社
蔵元所在地 埼玉縣上尾巿上町2-5-5
酒精含量 16％
内容量 720ml
原料米 酒米
精米歩合 55％
日本酒度 -5.0
酸度 1.7
酵母 非公開
製造年月 2025釀造年，(約2026年2月)
