『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
彩來「PEARLS OF DEW」，
純淨果香的極致凝煉。
埼玉縣上尾市的北西酒造，自2018年推出限定流通品牌「彩來」，以其獨特的釀造理念與卓越品質迅速捕獲眾多清酒愛好者的心。品牌名稱「彩來」寓意源自埼玉縣的別稱「彩之國」，象徵這款清酒如同來自這片豐饒土地的祝福，承載著「來自彩之國能改變世界的日本酒」的使命感。五代目蔵元北西隆一郎社長憑藉六年如一日的精心研發，融合家族深厚的釀造傳承與嚴謹的理論探索，打造出兼具藝術性與實用性的理想酒款。彩來追求香氣、甘味與酸度三大元素的完美融合，輕鬆搭配多元料理，成為餐桌上的最佳伴侶。
在「彩來」系列中，「PEARLS OF DEW」別具匠心地從「彩來 Sara 純米吟釀」中精選出最為飽滿且均衡的部分，經過現場手工直汲裝瓶，封存了整體風味的極致與新鮮。這瓶限定酒款如同珍珠般晶瑩剔透，將清酒中最純粹的美好呈現於杯中。
打開酒栓，飄散出麝香葡萄與白桃融合的純粹高雅香氣，細膩且不造作。入口品味，輕盈柔軟的質感令人感到驚喜，直汲所帶來的微微氣泡，增添了溫和舒適的爽快感。清爽的酸味在口中愉悅地展開，中段襯托出優雅而細膩的甜味，整體酒體沒有半點混濁，散發著乾淨、透明且帶著凜然氣息的美，尾韻隨著俐落清爽的餘韻迅速淡去，令人回味無窮。
「PEARLS OF DEW」不僅是北西酒造對品質的極致追求，也是「彩來」系列中最富層次與細節的體現。無論是搭配清淡家常菜，還是豐富多彩的料理，它都能輕鬆駕馭，為餐桌注入一份清新與雅致。
北西酒造創立於1894年(明治27年)，位於埼玉縣上尾市，是當地歷史悠久的酒造之一。酒造以秩父山脈的優質伏流水為釀造水源，並堅持傳統工法，同時融入現代科學技術，打造兼具經典與創新的清酒。
北西酒造致力於讓日本酒更貼近現代飲者。2018年，第五代蔵元北西隆一郎進行大規模酒造改修，並推出新品牌「彩來」，強調「香氣、甜味、酸味」的層次感，目標是吸引過去不常飲用日本酒的消費者。此外，2021年酒造亦復興創業初期的品牌「文樂」，以「Bunraku Reborn」之名重新上市，展現新舊交融的釀酒哲學。
經典酒款包括「彩來」系列，以花果香與清爽口感為特色，適合搭配現代料理；而「文樂」則延續傳統辛口風格，展現酒蔵的歷史底蘊。北西酒造雖不開放一般參觀，但會在「蔵祭」期間舉辦抽選制導覽，讓清酒愛好者有機會一窺百年酒造的釀造秘辛。這座融合傳統與創新的酒造，持續以埼玉的風土與匠人精神，釀造出令人驚艷的佳釀。
蔵元 北西酒造株式會社
蔵元所在地 埼玉縣上尾巿上町2-5-5
酒精含量 16％
内容量 720ml
原料米 酒米
精米歩合 50％
日本酒度 -5.0
酸度 1.7
酵母 非公開
製造年月 2025釀造年，(約2026年3月)
