『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
酸味×甜味×香氣，
以三維空間展現的日本酒。
埼玉縣上尾市的北西酒造，自2018年推出限定流通品牌「彩來」，以其獨特的釀造理念與卓越品質迅速捕獲眾多清酒愛好者的心。品牌名稱「彩來」寓意源自埼玉縣的別稱「彩之國」，象徵這款清酒如同來自這片豐饒土地的祝福，承載著「來自彩之國能改變世界的日本酒」的使命感。五代目蔵元北西隆一郎社長憑藉六年如一日的精心研發，融合家族深厚的釀造傳承與嚴謹的理論探索，打造出兼具藝術性與實用性的理想酒款。彩來追求香氣、甘味與酸度三大元素的完美和諧，能輕鬆搭配多元料理，成為餐桌上的最佳夥伴。
本款「彩來 The Starry Night Vesper」以酸、甜、香氣三條軸線勾勒出立體方正的味覺結構，每一元素皆細膩分層，展現出層次豐富的風味表現。酒體如同璀璨星夜下的方塊，閃爍著多彩光芒，令人期待一場美妙的品飲旅程。
打開酒栓，清新怡人的果香隨即流瀉而出，似西柚的微苦清爽與白桃的溫潤甜美交織，香氣層層堆疊。入口品味，酒體透出透明感十足的輕盈甜味，隨後由彩來獨特的銳利酸度牽引，帶來清爽且利落的口感。多汁果實感注入活力，與清新酸味巧妙交融，構築出酸甜平衡的美妙交響，令餘韻悠長且耐人尋味。在月光與星辰閃耀的夜晚，清新的印象令人愉悅，每次空杯都會被誘引再來一杯。這款酒堪稱「極上之滴」，具有令人驚豔的完美水準。
北西酒造創立於1894年(明治27年)，位於埼玉縣上尾市，是當地歷史悠久的酒造之一。酒造以秩父山脈的優質伏流水為釀造水源，並堅持傳統工法，同時融入現代科學技術，打造兼具經典與創新的清酒。
北西酒造致力於讓日本酒更貼近現代飲者。2018年，第五代蔵元北西隆一郎進行大規模酒造改修，並推出新品牌「彩來」，強調「香氣、甜味、酸味」的層次感，目標是吸引過去不常飲用日本酒的消費者。此外，2021年酒造亦復興創業初期的品牌「文樂」，以「Bunraku Reborn」之名重新上市，展現新舊交融的釀酒哲學。
經典酒款包括「彩來」系列，以花果香與清爽口感為特色，適合搭配現代料理；而「文樂」則延續傳統辛口風格，展現酒蔵的歷史底蘊。北西酒造雖不開放一般參觀，但會在「蔵祭」期間舉辦抽選制導覽，讓清酒愛好者有機會一窺百年酒造的釀造秘辛。這座融合傳統與創新的酒造，持續以埼玉的風土與匠人精神，釀造出令人驚艷的佳釀。
蔵元 北西酒造株式會社
蔵元所在地 埼玉縣上尾巿上町2-5-5
酒精含量 14％
内容量 720ml
原料米 雄町
精米歩合 55％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2024釀造年，(約2025年4月)
