醇釀

愛宕之松 彗星 純米大吟釀 薄濁生酒 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 伯樂星的感謝之作， 北海道與宮城的情感連結。 這款限定在北海道推出的清酒，使用了北海道特有的酒米「彗星」。自2011年東日本大地震後，許多來自北海道的志願者積極參與了酒造的重建工作，這款酒正是新澤先生對這份支持與友誼的回應。過去，此酒為55%精米的純米吟釀，經過低溫發酵，精心過濾後，以-5度低溫貯藏，保留其新鮮與細膩的特性。自2024年起，這款酒的精米率提升至50%，升級為純米大吟釀，展現更高水準的釀造規格。 打開酒栓，瞬間彌漫出香甜的氣息，令人聯想到蜜瓜的清新與甜美。入口品味時，因為是「薄濁生酒」，呈現出淡淡的濁度，散發著如哈密瓜般的微甜香氣，清新爽口的酸味隨之而來。香氣在口中悠然釋放，如同青蘋果般的清新口感迅速充盈舌尖，帶來一股令人愉悅的酸味。這股酸味的餘韻猶如在北海道晴朗夜空中一閃而過的彗星，瞬間消散，卻留給人無窮的回味。這款酒的風味美麗、鮮明且獨特，無疑是品酒愛好者不容錯過的選擇。 新澤酒造創立於明治六年（1873年），在宮城縣大崎市三本木釀造清酒已有近140年的歷史。然而，這座歷史悠久的酒造在2011年的東日本大地震中被完全摧毀。同年11月，為了保持與當地社區的聯繫以及對清酒釀造的熱情，酒造遷至大崎市。新酒造「川崎蔵」位於宮城縣柴田區川崎町，蔵王山腳下，這片福地擁有美麗的水源。地震後一年，酒造恢復生產，傳統品牌「愛宕之松」的清酒品質得到了提升。2002年推出的新限定品牌「伯樂星」迅速在全國範圍內贏得了注目。此外，酒造還在迎接「超濃郁的乳酪酒」和「殘響系列」等新挑戰，展現出其不斷追求創新的精神。 蔵元 株式會社新澤釀造店 蔵元所在地 宮城縣大崎巿三本木字北町63番地 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 彗星 (北海道產) 精米歩合 50％ 日本酒度 +2.0 酸度 1.5 酵母 自社酵母 製造年月 2025年1月 (飛機空運到港)
清酒 宮城縣 新澤釀造店 愛宕之松 純米大吟釀 彗星

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