『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
從清爽輕盈的口感中，
感受到輕快而清新的甜味。
「No.6」是新政酒造唯一的全年基本生酒酒款，以展現6號酵母獨特風味而釀造，並因此得名。傳統上，日本酒的生酒只在冬季至春季氣溫較低的時候出貨，因為未經火入且酵母未失活性的生酒味道容易變化。但是，No.6採用零下5度以下的儲存方法，並僅在經過精選的名酒專賣店銷售，使其亦可全年提供新鮮的生酒。
按新政酒造說法，「No.6」在出貨後三個月內，最好在開封後立即飲用。不論開封前後，請務必保持零下5度以下冷藏。「No.6」不適合長期保存，超過三個月品質期限的新政「No.6」，在日本會以大幅折扣出售。
「No.6」系列著重農家種植的酒米品質，而非僅使用單一酒米。因此，沒有特定的原料米名稱記載，但使用的酒米來自秋田縣或出名品種，例如「亀の尾」、「陸羽132號」等。
「No.6」的代表作S-Type（S型），是一款兼具豐滿和爽快口感的中階款式。「Superior」（優越版）的設計旨在尋求個性和完美的結合。這款酒的迷人之處在於前半口感濃郁，後半口感清爽，兩者形成了很好的對比。
打開酒栓，混合了菠蘿和柑橘的味道迅速地散發出清新的香氣。還有一點新政的乳酸味道。放入口中，從濃郁甜美的味道中感受到清新的酸味，並從餘韻中感受到微妙的苦味。香氣中有些許菠蘿和桃子的味道。
味道非常清新爽口。帶有熱帶豐富的風味。稍微喝一點，也能感受到JUICY的風味，但在清澈和精緻的口感中，濃縮的甜味被隱藏，并且瞬間消失，留下了一個清爽而乾淨的餘韻。如果把酒杯放置數分鐘，溫度會升高，味道也會變得更豐富，而餘韻的苦味也會變得更加明顯。
在秋田縣的市中心，一座創立於嘉永五年（1852年）的酒造，靜靜守護著逾一百七十年的釀造傳統，卻在近年的清酒界掀起一股革新浪潮，這便是新政酒造。其名「新政」，源自明治天皇頒布的施政大綱「新政厚德」，寄託了時代的期許。
酒造的靈魂，是第八代蔵元佐藤祐輔。這位東京大學畢業、曾任記者的年輕接班人，在2007年重返家業後，以「回歸原點」的勇氣，為這座老舖注入全新生命。他的釀造哲學純粹而堅定：無添加。從此，新政不再使用任何釀造酒精或人工添加物，全數回歸「純米酒」的懷抱，只讓米、水與酵母對話。
新政最引以為傲的，是自家發現的6號酵母。這款由五代目佐藤卯三郎於1930年分離出的酵母，是現存最古老的協會酵母，又被尊稱為「新政酵母」。它能在低溫中穩定發酵，賦予酒液蘋果、梨子般清麗的果香，成為新政所有酒款的靈魂基底。在工藝上，酒造堅持採用江戶時代傳承的「生酛」古法，並大膽復興木桶釀造。這些耗時費工的傳統技法，讓酒液在與木桶的互動中，孕育出複雜而深邃的層次，每一滴都帶著時間的溫度。
其經典之作「No.6」系列，正是6號酵母風采的極致展現，以不同精米步合劃分，口感清澈卻飽含張力。而充滿實驗精神的「Private Lab」系列，則探索著清酒的無限可能：使用燒酎白麴釀造、酸度明亮的「亞麻貓」，以及以酒代水、甜美豐潤的貴釀酒「陽乃鳥」，皆是顛覆想像的傑作，在SAKETIME排行榜上常年位居頂尖，甚至被譽為「十四代」的接班人。新政酒造，正如其名，以傳統為根基，以創新為雙翼，不斷為日本酒開拓嶄新的未來。
蔵元 新政酒造株式會社
蔵元所在地 秋田縣秋田巿大町六丁目2-35
酒精含量 13％
内容量 720ml
原料米 酒米(秋田縣2024年產)
精米歩合 55％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 新政酵母
製造年月 2026年1月
出荷年月 2026年2月 (飛機空運到港)
品質期限 2026年5月
