新政 No. 6 X-type 2024-2025 Seasonal Theme DE-FACTO 720ml

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簡介

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 極緻風味,回味悠長,溫潤而深邃, No.6 X-Type的獨特魅力。 「No.6」是新政酒造唯一的全年基本生酒酒款,以展現6號酵母獨特風味而釀造,並因此得名。傳統上,日本酒的生酒只在冬季至春季氣溫較低的時候出貨,因為未經火入且酵母未失活性的生酒味道容易變化。但是,No.6採用零下5度以下的儲存方法,並僅在經過精選的名酒專賣店銷售,使其亦可全年提供新鮮的生酒。 按新政酒造說法,「No.6」在出貨後三個月內,最好在開封後立即飲用。不論開封前後,請務必保持零下5度以下冷藏。「No.6」不適合長期保存,超過三個月品質期限的新政「No.6」,在日本會以大幅折扣出售。 「No.6」系列著重農家種植的酒米品質,而非僅使用單一酒米。因此,沒有特定的原料米名稱記載,但使用的酒米來自秋田縣或出名品種,例如「亀の尾」、「陸羽132號」等。 「No.6」最高級款式的X-Type(X型)是指「eXcellent」(極緻版),它是旗艦款式。由於使用了經過高度精磨的米,因此呈現出更高雅的風格和清爽而有力的存在感。可以清楚地感受到6號酵母的獨特風味,這款作品旨在超越90年前誕生的6號酵母的味道,讓人回想起那段時光。 打開酒栓,帶有新政獨特的酸味香氣。放入口中,微微的氣泡感,但刺激性十足。帶著西柚的風味,或者說是像吃西柚果肉時所感受到的甜味、酸味,以及在餘韻中回盪的苦味,完美再現。相當清爽的酸味是新政的獨特之處。特別是甜味稍微突出的印象。 隨著溫度上升,變得更加圓潤,口感更厚實。出現類似乳酸的酸味,有著無盡的深度。這種酸味的回響和平滑,得益於酒體基本上的甜味,甜味和酸味相互交融。相較於S-Type,X-Type更加清澈且精緻。 新政酒造成立於嘉永5年(1852年),是使用現存最古老的「協會6號酵母」又稱「新政酵母」的起源之地。自從第八代、現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造以來,開始了一系列大膽的「改革」。他將「100%秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」的純米酒定為所有酒款,訂立統一基準,同時推出了各種主題的多彩系列清酒,為日本清酒吸引了新的粉絲群體。 蔵元 新政酒造株式會社 蔵元所在地 秋田縣秋田巿大町六丁目2-35 酒精含量 13% 内容量 720ml 原料米 酒米(秋田縣2024年產) 精米歩合 45% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 新政酵母 製造年月 2024年12月 出荷年月 2024年12月 (飛機空運到港) 品質期限 2025年3月

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