『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
如同藝術品一般美麗，
品嘗最高級的山田錦之力量。
日日酒造是由2022年5月在京都伏見區成立的新酒造。作為日日酒造的頂級清水酒之一，推出了這款「日日 秋津山田錦」。
這款酒是由在秋津・「西戸」和「古家」地區，被譽為最高品質的山田錦所釀製而成，是一款非常豪華的酒。而冄出於希望品嘗到風土的味道，例如水和米所構成的風土，因此其精米步合等規格全部保密。
香氣非常溫和，就像其入門清酒「日日 山田錦」一樣。但確實能夠感受到只有最優質的山田錦才會散發的無聲的氣勢，且非常特別。
喝進口中，就能品嘗到日日酒造酒的特點，微微的氣泡感和即使是經過火入，但又非常新鮮的氛圍。此外，還有柔軟但存在感強烈的風味和甜味。這種風味和甜味，完全沒有重量感，只是一種輕盈且令人愉悅的味道。
不辛不甜，完美的平衡感。這就是最高級的山田錦所擁有的風味。慢慢地，柔和美麗的酸度也緩緩地出現，展現出平和而精緻的口感。可以搭配任何食物，相互輝映，甚至單獨享用也能品味到美麗的世界。
請享受由米、水和人所共同創造出的如同藝術品般的這一款清酒。
位於京都伏見的日日釀造，由人稱「天才杜氏」的松本日出彥於2021年12月創立。松本出身清酒世家，曾任家族酒造「松本酒造」的杜氏，後為追求理想中的清酒風格，毅然踏上「武者修行」之旅，足跡遍布滋賀、福岡、熊本等五家酒藏，汲取各地釀藝精華。
酒造命名源自禪語「日日是好日」，期許日復一日精進，釀造出能完美搭配料理的「食中酒」。秉持「僅以米與水釀造」的純粹理念，所有酒款全量採用傳統耗時費工的「生酛」釀造法，讓乳酸菌自然生成，賦予酒體獨特的層次與酸度。最令人驚嘆的是其近乎極致的低溫發酵技術，溫度可降至攝氏0.2度，遠低於常規的5-9度，以此淬鍊出低酒精度下依然豐潤醇厚的「薄旨」風格。
日日釀造也積極與全球頂尖餐廳合作，曾與五度榮獲「世界最佳50餐廳」榜首的丹麥諾瑪（Noma）餐廳聯名，攜手共創清酒餐搭盛宴，展現其非凡的國際級實力。
蔵元 日日釀造 株式會社
蔵元所在地 京都巿伏見區城通町628
酒精含量 11％
内容量 720ml
原料米 山田錦(兵庫縣東条產)
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 第五酒造期 (飛機空運到港)
