醇釀

日高見 中取 純米大吟釀 流程圖酒標 1800ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 釀酒工藝的流程圖， 奢華且特別的中取純米大吟醸。 宮城縣人氣清酒品牌日高見，攜手滋賀縣知名的富田酒造，推出限量特別清酒—「中取 純米大吟釀 流程圖（Flowchart）酒標」，這是兩大酒造以創意插圖呈現釀酒工序的跨界合作，將藝術與釀造完美聯乘。此次合作源自七本鎗推出的「流程T恤」概念，雙方同步發售的限定酒款，既是對釀酒工藝的致敬，也為品飲者帶來視覺與味覺的雙重享受。 選用兵庫縣三木市吉川產的頂級山田錦，精米步合至40%，搭配宮城酵母精心釀造，賦予酒體豐富且細膩的香氣。特別嚴選中取部分，確保酒液的華麗與純淨，令整體品質達到奢華層級。 打開酒栓，立刻被悠長且豐盈的香氣所包圍，水果芳醇的氣息隨之釋放。入口品味，柔和舒適，旨味豐富而整齊，伴隨著日高見獨有的細膩辛口感，層層遞進，層次分明。酸味恰如其分，與整體口感達成完美平衡，清晰純淨的風味令人回味無窮。飲後，酒款獨特的爽快感隨即浮現，令此酒不僅適合細細品飲，更是輕鬆愉悅的佳選。 平孝酒造創立於1861年（文久元年），坐落於宮城縣石卷市，鄰近世界三大漁場之一的「三陸・金華沖」，得天獨厚的海洋資源深深影響了其釀酒哲學。酒造最初以「新關」品牌扎根當地，直到第五代藏元平井孝浩於1990年代推出革新銘柄「日高見」，取自古代東北「日高見國」之名，象徵太陽恩惠下的豐饒土地，並以「魚でやるなら日高見だっちゃ！」（吃魚就要配日高見！）為核心理念，打造與海鮮絕配的清酒。 平孝酒造的特色在於「透明感與俐落尾韻」，結合石卷的軟水與低溫發酵技術，釀造出帶哈密瓜、白桃香氣，卻不失清爽酸度的酒體。2011年東日本大震災後，酒造歷經兩年半重建，將麴室、發酵室全面升級為不鏽鋼設備，並推出「復興酒 希望の光」，以品質回饋支持者。 近年平孝酒造更跨界壽司文化，如與金澤名店合作開發「超辛口純米吟釀 彌助」，完美契合醋飯與魚鮮。平井社長因熱愛壽司被稱「壽司王子」，甚至將酒標設計為魚類圖案，讓每瓶酒都訴說著海洋與人的故事。 蔵元 株式會社平孝酒造 蔵元所在地 宮城縣石卷巿清水町1-5-3 酒精含量 16% 内容量 1800ml 原料米 山田錦(兵庫縣三木吉川產) 精米歩合 45% 日本酒度 -2.0 酸度 1.4 酵母 宮城酵母 製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)
清酒 宮城縣 日高見 平孝酒造 純米大吟釀 一升瓶

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