醇釀

東洋美人 純米吟釀 大辛口 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 不是單純的辛口 而且非常美味的「辛口」 這款是東洋美人釀製的大辛口純米吟釀，日本酒度竟然高達+15。這是相當高的數值，一般來說，日本酒度+8已算是辛口了。雖然世界上有很多辛口的酒，但是很難找到美味的大辛口。這款就是混合了清爽和美味的辛口酒。 這是東洋美女中唯一辛口的日本酒。它的甜味、香味的華麗、清爽的口感和其他酒款不同，富有香味又是強力的辛口，旨味和酸味又平衡的酒。 滑過喉嚨後可以帶走料理的殘餘味道，還原口腔味蕾來迎接下一道菜色，試真來說，它的味道亦不會輸給席上的料理。 單品喝法變化也很廣，可以嘗試不同的溫度，是全能的日本酒。 澄川酒造場創立於1921年，坐落於山口縣萩市，以銘柄「東洋美人」聞名，名字源自初代蔵元為紀念亡妻而起的深情寄託。酒造位於萩市山區的中小川地區，得天獨厚的晝夜溫差與月山伏流水，為釀造提供了理想的自然條件。現任藏元兼杜氏澄川宜史，曾於高木酒造（十四代）實習，將「芳醇甘口」的風格融入自家酒款，追求「如流過稻葉的露珠般透明清澈」的酒質。 澄川酒造嚴選兵庫縣特A區「山田錦」、珍貴的「愛山」及山口縣開發的「西都之雫」等酒米，並以低溫長期發酵工法，打造兼具哈密瓜、白桃果香與米旨圓潤的風味。其「醇道一途」系列更以不同酒米每月釀造，如「西都之雫」帶西洋梨甜美香氣，酸度均衡，展現風土多樣性。 2013年，酒造遭暴雨重創，在1500名志願者協助下奇蹟復興，並於隔年獲獎。其後推出「一步」系列，象徵從災難中重生的第一步，並以180ml小瓶裝支援疫情中的餐飲業。澄川宜史早年曾乘通宵巴士往返東京親自推廣清酒，如今「東洋美人」已成國際航線常見佐餐酒，見證了努力堅持的價值。 蔵元 株式會社 澄川酒造場 蔵元所在地 山口縣萩市大字中小川611 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 1.6 酵母 非公開 製造年月 2025年10月 (飛機空運到港)
清酒 純米吟釀 山田錦 東洋美人 澄川酒造場 山口縣

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