醇釀

東洋美人 限定純米吟釀 醇道一途 龜之尾 720ml

1 評語

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 無農藥的龜之尾 極其細膩而豐盈 釀造受歡迎的清酒「一步」的澄川酒造場的最新系列，「醇道一途」雖然是純米吟釀等級，但精米率高達50%，技術上已到純米大吟釀的門檻。另外，酒造每個月推出一種酒米，共使用7種不同酒米，充分利用各酒米的特性。因為這系列清酒是不經過濾及只有一回火入，所以它仍具有新鮮和清酒的原始風味。 這次的酒米是有復活幻之米的「龜之尾」。這次使用的龜之尾，是山口縣多布施町的福本自然農園，在完全無農藥栽培中進行了數年的研究，進行了商品化的米種。味道比以往任何時候都更細膩，因為是完全無農藥栽培，所以自然的酸味表現更立體豐盈，做成了前所未有的龜之尾吟釀。 既有酒味又適合作為佐餐酒，所以適合各種場合來享用。 澄川酒造場是位於山口縣東北部一個寧靜小鎮萩市的蔵元，毗鄰島根縣增田市。成立於1921年，現任第4代社長澄川宜史曾在「十四代」的高木酒造修行。「東洋美人」這個耐人尋味的名字，是第一任蔵元以記念他的亡妻子而命名的。歷代的蔵元繼續保留這個銘柄。 東洋美人代表著新一代的醇厚品味。使用在地的山田錦和後山的地下水釀造清酒。蔵元的釀酒理念是：「最重要的是重複顯而易見的事情。通過積累很多經驗，即使只是一點點，都想釀造比去年更好的清酒。」 蔵元 株式會社 澄川酒造場 蔵元所在地 山口縣萩市大字中小川611 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 龜之尾 80% 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2022年7月 (飛機空運到港)
純米吟釀 清酒 山口縣 澄川酒造場 東洋美人 龜之尾 限量版

你可能感興趣的商品

評語

1 評語