醇釀

榮光富士 Alchemist 純米大吟釀 無濾過原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 煉金術師， 甜美果實香氣緩緩綻放。 榮光富士的「煉金術師」的純米大吟釀，呈現出現代感與經典元素完美交織的風貌。富士酒造擅長以鮮明的果香與明快的節奏感打動人心，而這款作品則像是一場釀造工技與理念的對話，選用最具代表性的酒米「山田錦」，配合山形酵母，追求極致純淨與細膩層次。酒標的「生命之樹」圖案，取自卡巴拉的神秘象徵學—三柱、十個Sefirot與二十二條小徑，象徵著對宇宙法則的理解及通往本源的路徑。將這套哲學融入釀造過程，即是對發酵節奏的深刻洞察，對溫度與時間的精準掌控，還有對香氣結構的細膩雕琢。這裡的「煉金術」不再是神秘的魔法，而是以山田錦為原料，點石成金 打開酒栓，立刻感受到榮光富士特有的吟釀香氣，甜美果實的氣息與醇厚香氣。入口品味，酒體細膩而流暢，清脆酸度與尾韻微苦巧妙收束。前段果甜柔和，伴隨優雅果香，中段則展示出明晰骨架與輕盈旨味，整體風味平衡得宜，層次分明，讓人忍不住細細品味。 在餐飲搭配上，這款酒尤為適合清湯、清淡油脂與鮮味為主的料理。昆布高湯燉物、關東煮與季節時蔬的天婦羅，以及鯖魚或吞拿魚刺身，都能與其果香與細緻苦味完美呼應。若是想單獨品嚐，這款酒作為餐前開胃酒同樣表現出色，華麗卻不張揚的香氣能迅速喚醒味蕾，為接下來的用餐揭開序幕。 富士酒造創立於1778年，坐落於山形縣鶴岡市，是擁有超過240年歷史的傳統酒造。酒造之名「富士」寓意其釀造如富士山般卓越的清酒，1964年加入「榮光」二字，象徵對品質的永恆追求與願景。現任社長加藤有慶於2005年接手後，秉持「誠實無偽的釀造」理念，堅持不偷工減料，以「美麗、飲不膩、佐餐佳」為核心，致力釀造純淨而深邃的酒款。 富士酒造主要釀造「無濾過生原酒」—不經活性碳過濾、不經火入、不加水稀釋，完整保留酒液最原始的新鮮風味。嚴選山形縣產酒米如「出羽燦燦」「出羽之里」「雪女神」，結合當地軟水與「山形10號酵母」，打造果香華麗、口感清爽且尾韻綿長的風格。其經典酒款「七星」以山形酒米「出羽之里」釀造，帶有水梨甜香與三盆糖香氣。「龍吟虎嘯」則以「羽州譽」酒米展現豐潤果味，兩者皆為無濾過生原酒的代表作。 近年富士酒造積極拓展國際市場，進軍美國、新加坡、香港等地，並以創新酒標設計聞名，如「熊太郎」與「妙延」系列，致敬酒造祖先與熊本城歷史淵源。酒造族譜可追溯至戰國武將加藤清正，其女妙延被視為開山祖，因此每年以「熊太郎」為始、「妙延」為終，串聯歷史與釀酒傳承。 蔵元 富士酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣鶴岡巿大山3丁目32番48號 酒精含量 16.9％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 +2.0 酸度 1.9 酵母 山形酵母 製造年月 2025年10月 (飛機空運到港)
清酒 純米大吟釀 山形縣 榮光富士 富士酒造 山田錦

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