醇釀

獺祭 純米大吟釀 三割九分 岡山縣產山田錦使用 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 旭酒造希望讓大家知道日本各地有優質的山田錦產地，因此針對每個地區使用100%同一個縣的麴米和掛米釀造「地元獺祭」。 這款就是「地元獺祭」的第二彈。使用了岡山縣的山田錦，精米步合39%，亦即是我們常常聽到的「三割九分」。 岡山縣產的山田錦，以易溶性為特點。在發酵過程中，麴菌會分解（糖化）米飯，使甜味更加突出，同時吸收糖分並產生酒精，若基礎糖分高，酒精濃度也會隨之提高。為了避免在麴菌菌種中過度提高酒精度，因此在醪的階段進行調整，釀造出濃郁的甜味和口感極佳的清酒。 相較於普通版的三割九分的清酒，可以更加感受到其獨特的風味。請細細品嚐這種獨一無二的風味。 蔵元 旭酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市周東町獺越2167-4 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (岡山縣產) 精米歩合 39％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 裝瓶年月 2023年5月 (飛機空運到港)
清酒 純米大吟釀 山口縣 山田錦 獺祭 限量版 旭酒造

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