醇釀

獺祭 純米大吟釀 三割九分 槽場汲み 720ml (2025年03月)

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 三割九分無過濾的生原酒！ 香氣濃郁，回甘有一點點辛口！ 這是每年僅在春季三月和秋季十月出售的限量清酒。 槽場是指把清酒從酒醪和酒粕分離的地方，將鮮榨出來的清酒原裝入瓶，沒經過濾的生原酒。 由有酒米之王稱號的「山田錦」精合至 39%的純米大吟釀，散發著新鮮水果般的清爽香氣，放入口中時，米飯的柔軟口感就會蔓延開來，香氣濃郁，清新細膩，回甘有一點點辛口，這就是新酒的特點。相比獺祭二割三分，是少了一點華麗，但亦少了點甜味，是性價比最高的獺祭清酒。 最初，這款「槽場汲み」僅在山口縣當地的地酒鋪銷售，縣外是超級限量產品。現在也只限特約經銷商透過預約方式才可以購入。由於「獺祭 純米大吟釀 三割九分 槽場汲み」是一種季節超限量的商品，所以所有獺祭的FANS都不要錯過！ 旭酒造是日本山口縣傳奇的清酒酒造，以革新精神與頂級工藝聞名全球。始於1948年，原以生產普通酒「旭富士」為主，1990年第三代社長櫻井博志在酒造瀕臨倒閉時，毅然捨棄傳統品牌，轉型專攻純米大吟釀，並創立旗艦品牌「獺祭」。旭酒造打破清酒界慣例，廢除「杜氏」制度，改以科學數據化管理釀造流程，並首創全年四季釀酒技術，確保品質穩定。 釀造特色上，旭酒造只用「酒米之王」山田錦，並以極致精米步合如「二割三分」聞名，結合遠心分離技術，保留酒液原始香氣與纖細口感。獺祭亦於2024年挑戰國際太空站釀酒實驗。櫻井社長更以「非賣醉，唯求回味」為理念，帶領酒造從瀕死邊緣躍升為國際清酒標竿，成為日本已故首相安倍晉三贈送外國元首的首選手信。 蔵元 旭酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市周東町獺越2167-4 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 39％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 裝瓶年月 2025年3月 (飛機空運到港)
清酒 獺祭 山口縣 旭酒造 山田錦 純米大吟釀 限量版

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