醇釀

獺祭 純米大吟釀 三割九分 福岡縣產山田錦使用 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 旭酒造希望讓大家知道日本各地有優質的山田錦產地，因此針對每個地區使用100%同一個縣的麴米和掛米釀造「地元獺祭」。「地元獺祭」的目標不是透過使用不同產地的山田錦來表現出不同的風味，而是追求精米的統一性，以實現一致的酒質。然而，結果卻是不同產地的酒米釀造過程和風味各有不同，每款酒都有其獨特的個性。 這款就是「地元獺祭」的第三彈。使用了福岡縣的山田錦，精米步合39%，亦即是我們常常聽到的「三割九分」。 今年福岡縣產米的特點可以用「良好的溶解性」來形容。當將具有強力分解米轉化為糖的能力的麴菌與良好溶解的米結合時，發酵會進一步進行，形成以「甜味」為主的酒。最終釀造出了較甜的酒，但飲用時酒精和甜味的平衡仍然帶來了愉悅的柔和印象。 微妙的甜味在口中緩緩融化，並在口中留下悠久的餘韻，給人留下了「柔和的三割九分」的印象。這款酒適合單獨品嚐，也推薦搭配夏季蔬菜如烤茄子等享用。 蔵元 旭酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市周東町獺越2167-4 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (福岡縣產) 精米歩合 39％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 裝瓶年月 2023年7月 (飛機空運到港)
清酒 純米大吟釀 山口縣 山田錦 獺祭 限量版 旭酒造

你可能感興趣的商品