『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
獺祭45是獺祭的入門定番商品，使用碾磨至45%的山田錦，釀造出擁有酒米纖細的甜味和華麗的香氣。入口清澈柔和，讓飲者能同時品嚐果香和米香，是平衡感極佳的代表性純米大吟釀。
前身為日本銷量冠軍人氣定番品－獺祭50，在原有的精米基礎上再提高了5%，呈現出獺祭45更加細膩，通透的口感。
旭酒造是日本山口縣傳奇的清酒酒造，以革新精神與頂級工藝聞名全球。始於1948年，原以生產普通酒「旭富士」為主，1990年第三代社長櫻井博志在酒造瀕臨倒閉時，毅然捨棄傳統品牌，轉型專攻純米大吟釀，並創立旗艦品牌「獺祭」。旭酒造打破清酒界慣例，廢除「杜氏」制度，改以科學數據化管理釀造流程，並首創全年四季釀酒技術，確保品質穩定。
釀造特色上，獺祭只用「酒米之王」山田錦，並以極致精米步合如「二割三分」聞名，結合遠心分離技術，保留酒液原始香氣與纖細口感。獺祭亦於2024年挑戰國際太空站釀酒實驗。櫻井社長更以「非賣醉，唯求回味」為理念，帶領酒造從瀕死邊緣躍升為國際清酒標竿，成為日本已故首相安倍晉三贈送外國元首的首選手信。
自2025年6月1日起，旭酒造正式更名為株式會社獺祭。此舉象徵品牌對品質與文化的堅持，致力成為世界知名日本酒。酒造將持續挑戰創新，傳承匠心，期待未來共創輝煌。
蔵元 旭酒造株式会社
蔵元所在地 山口県岩国市周東町獺越2167-4
酒精含量 16％
内容量 1800ml
原料米 山田錦
精米歩合 45％
日本酒度 +3
酸度 1.5
酵母 自社酵母
薦飲用方式 冷飲
裝瓶年月 2025年9月 (飛機空運到港)
