玄宰 特上 福乃香 火入 720ml
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簡介

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 會津夢之香的的清新果香, 豐富層次的口感與悠長餘韻。 以曾侍奉三代會津藩重臣「田中玄宰」命名的系列酒款「玄宰」,秉持「會津釀造」的理念,致力於展現會津地區酒米的純粹風采。此款特別選用福島縣特有的酒米「福乃香」,以50%精米步合,並採用低溫慢釀技術,呈現出優雅且細膩的風味層次。 打開酒栓,迎面而來的是帶有氣泡感的新鮮活力,香氣馥郁且富有層次,哈密瓜般香甜多汁的果實氣息與豐富的米香完美交織。入口品味,口感滑順流暢,甜味不過於張揚,反而以輕盈的酒體展現出極致的柔和與順暢。細膩酸味引領著鮮甜,伴隨淡淡的柑橘苦韻與微辛,為味蕾帶來迷人的收斂感。流經喉嚨時展現清爽的流暢度,餘韻乾淨利落,令人回味無窮。 這款「玄宰」不追求華麗驚豔的特異感,而是在簡約中達到極致的和諧與完成度。所有必要元素都以最純粹的方式完美融合,呈現出一款無可比擬的典範之作。特別推薦搭配各類和食,尤其是山菜天婦羅等帶有苦味與鮮味的料理,完美提升餐飲層次,是一款令人讚嘆的佳釀。 末廣酒造創立於1850年(嘉永三年),坐落於福島縣會津若松市,是東北地區最具歷史底蘊的酒造之一。酒造以「嘉永蔵」為核心,保留江戶時代的木造建築與傳統工法,同時被指定為國家文化財產,見證了會津地區清酒釀造的百年風華。其名「末廣」寓意繁榮長久,而酒造更堅持「三個原則」聞名:僅使用天然泉水、傳承會津傳統技術、堅持釀造水源地種植的酒米,展現對風土的極致堅持。 末廣酒造的第四代蔵元嘉儀金一郎確立的「山廢釀造」,捨棄人工攪拌酒醪的繁瑣工序,改以自然發酵培養乳酸菌,賦予酒體豐潤旨味與複雜層次,此法如今已成日本清酒界的標竿工藝。其經典酒款「純米大吟釀 夢之香」使用福島縣產「夢之香」,精米步合低至35%,散發哈密瓜與白桃的華麗香氣,2017年更於SAKE COMPETITION奪得金賞,被譽為「會津的夢幻逸品」。 近年末廣酒造積極推動文化體驗,如開放「酒蔵咖啡廳 杏」,提供加入大吟釀的雪芳蛋糕與釀造泉水沖煮的咖啡,讓訪客以五感沉浸清酒世界。 蔵元 末廣酒造株式會社 蔵元所在地 福島縣會津若松巿日新町12-38 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 福乃香 (福島縣會津產) 精米歩合 50% 日本酒度 -5.0 酸度 1.5 酵母 M-310,TM-1 製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)

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