醇釀

玄宰 特上 福乃香 火入 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 會津夢之香的的清新果香， 豐富層次的口感與悠長餘韻。 以曾侍奉三代會津藩重臣「田中玄宰」命名的系列酒款「玄宰」，秉持「會津釀造」的理念，致力於展現會津地區酒米的純粹風采。此款特別選用福島縣特有的酒米「福乃香」，以50%精米步合，並採用低溫慢釀技術，呈現出優雅且細膩的風味層次。 打開酒栓，迎面而來的是帶有氣泡感的新鮮活力，香氣馥郁且富有層次，哈密瓜般香甜多汁的果實氣息與豐富的米香完美交織。入口品味，口感滑順流暢，甜味不過於張揚，反而以輕盈的酒體展現出極致的柔和與順暢。細膩酸味引領著鮮甜，伴隨淡淡的柑橘苦韻與微辛，為味蕾帶來迷人的收斂感。流經喉嚨時展現清爽的流暢度，餘韻乾淨利落，令人回味無窮。 這款「玄宰」不追求華麗驚豔的特異感，而是在簡約中達到極致的和諧與完成度。所有必要元素都以最純粹的方式完美融合，呈現出一款無可比擬的典範之作。特別推薦搭配各類和食，尤其是山菜天婦羅等帶有苦味與鮮味的料理，完美提升餐飲層次，是一款令人讚嘆的佳釀。 末廣酒造創立於1850年（嘉永三年），坐落於福島縣會津若松市，是東北地區最具歷史底蘊的酒造之一。酒造以「嘉永蔵」為核心，保留江戶時代的木造建築與傳統工法，同時被指定為國家文化財產，見證了會津地區清酒釀造的百年風華。其名「末廣」寓意繁榮長久，而酒造更堅持「三個原則」聞名：僅使用天然泉水、傳承會津傳統技術、堅持釀造水源地種植的酒米，展現對風土的極致堅持。 末廣酒造的第四代蔵元嘉儀金一郎確立的「山廢釀造」，捨棄人工攪拌酒醪的繁瑣工序，改以自然發酵培養乳酸菌，賦予酒體豐潤旨味與複雜層次，此法如今已成日本清酒界的標竿工藝。其經典酒款「純米大吟釀 夢之香」使用福島縣產「夢之香」，精米步合低至35%，散發哈密瓜與白桃的華麗香氣，2017年更於SAKE COMPETITION奪得金賞，被譽為「會津的夢幻逸品」。 近年末廣酒造積極推動文化體驗，如開放「酒蔵咖啡廳 杏」，提供加入大吟釀的雪芳蛋糕與釀造泉水沖煮的咖啡，讓訪客以五感沉浸清酒世界。 蔵元 末廣酒造株式會社 蔵元所在地 福島縣會津若松巿日新町12-38 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 福乃香 (福島縣會津產) 精米歩合 50％ 日本酒度 -5.0 酸度 1.5 酵母 M-310，TM-1 製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)
清酒 福島縣 末廣酒造 玄宰 純米吟釀 福乃香

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