醇釀

玄宰 特別純米 火入 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 會津夢之香的的清新果香， 日常餐桌上的經典之選。 以曾侍奉三代會津藩重臣「田中玄宰」命名的系列酒款「玄宰」，秉持「會津釀造」的理念，致力於展現會津地區酒米的純粹風采。此款酒選用福島特有的酒米「夢之香」，為日常飲用注入格外講究的品質追求。此次釀造中，精米步合由過往的60%提升至55%，進一步淬煉出細緻且純淨的酒質。 打開酒栓，酒香鮮明且如生酒般清新，輕盈華麗的果香中帶有李子、蘋果與梨的細膩氣息。入口品味，細膩雅緻，甘味清爽柔和，酒體輕盈，微微氣泡感如溪流般清澈流淌。酸味層次分明而細膩，隱約點綴著淡淡柑橘的苦味，溫和辛辣感與鮮美完美融合，令整體口感平衡且富有說服力。喉韻順暢，餘韻清新綿長，展現出純米酒的精髓與經典風範。 這款「玄宰」不拘泥於傳統大吟釀的華麗與複雜，而是在特別純米的框架中，達到極致的優雅與和諧，是會津釀造工藝與夢之香米完美結合的典範，值得細細品味，成為日常餐桌上的經典之選。 末廣酒造創立於1850年（嘉永三年），坐落於福島縣會津若松市，是東北地區最具歷史底蘊的酒造之一。酒造以「嘉永蔵」為核心，保留江戶時代的木造建築與傳統工法，同時被指定為國家文化財產，見證了會津地區清酒釀造的百年風華。其名「末廣」寓意繁榮長久，而酒造更堅持「三個原則」聞名：僅使用天然泉水、傳承會津傳統技術、堅持釀造水源地種植的酒米，展現對風土的極致堅持。 末廣酒造的第四代蔵元嘉儀金一郎確立的「山廢釀造」，捨棄人工攪拌酒醪的繁瑣工序，改以自然發酵培養乳酸菌，賦予酒體豐潤旨味與複雜層次，此法如今已成日本清酒界的標竿工藝。其經典酒款「純米大吟釀 夢之香」使用福島縣產「夢之香」，精米步合低至35%，散發哈密瓜與白桃的華麗香氣，2017年更於SAKE COMPETITION奪得金賞，被譽為「會津的夢幻逸品」。 近年末廣酒造積極推動文化體驗，如開放「酒蔵咖啡廳 杏」，提供加入大吟釀的雪芳蛋糕與釀造泉水沖煮的咖啡，讓訪客以五感沉浸清酒世界。 蔵元 末廣酒造株式會社 蔵元所在地 福島縣會津若松巿日新町12-38 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 夢之香 (福島縣會津產) 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年5月 (飛機空運到港) 、
清酒 夢之香 福島縣 特別純米 末廣酒造 玄宰

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