『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
直汲的王祿清酒品味,
每一滴的極致美味。
「王祿 丈徑」以王祿酒造的社長兼杜氏石原丈徑命名的清酒,他在平成7年首次進入酒造。當時,他獲得杜氏的許可,獨自釀造了一桶小型的清酒,這便開啟了他的釀酒生涯。這款酒的直汲技術,將約10%的整體釀造量(約300瓶)利用獨特方法封存於發酵過程中產生的二氧化碳,展現了上意東米的野生風味,並持續散發著「王祿」的獨特存在感,堪稱一絕。
此外,王祿酒造在冰溫熟成清酒方面的技術卓越,這款蔵內熟成酒便是其努力的結晶。釀造過程中,酒液徹底避免接觸氧氣,然後將生原酒在零下5度的冷藏庫中熟成。為了向品酒者呈現每一滴酒的極致美味,王祿酒造的蔵人們不斷延長熟成的時間,直至達到完美的品質,猶如花朵的綻放,令人期待。
打開酒栓,香氣獨特而難以形容,卻沒有令人討厭的氣味。入口品味,強烈的衝擊感伴隨著一絲黏稠感,獨特的美味兼具穩定與新鮮。微微的澀味讓輪廓更加清晰,慢慢滲透進來。酒質展現出堅韌的骨架,核心部分包裹著濃醇的美味與甘味,實在柔韌,並無米香或沉重感,餘韻神奇地切入。這款酒超越了熟成感的整體感覺,雖然高密度且硬質,但毫無雜味,讓人能夠細細品味。後味在口中留下一絲微澀的餘韻,這是一款不挑食的酒,卻又強烈主張「這就是王祿」的存在感。
自1872年創立以來,王祿酒造始終專注於現代釀酒技術,對每一個細節都極為講究。為了傳遞最純正的風味,王祿的所有酒款均為無濾過、不進行混釀,並以直汲的方式保留原汁原味,以生酒或生詰方式推出。在嚴格的溫度管理下,酒品在樽內熟成,基本上僅從達到最佳飲用狀態的清酒才開始出貨。所有清酒均為限量。即使是普通清酒,也有不同的取水方式與季節性商品,受到了眾多粉絲的熱愛,其「中取」酒款更是稀有之選。
蔵元 王祿酒造株式會社
蔵元所在地 島根縣松江巿東出雲町揖屋484番地
酒精含量 17.5%
内容量 720ml
原料米 山田錦 (島根縣東出雲町產)
精米歩合 55%
日本酒度 +4.0
酸度 2.6
酵母 非公開
製造年月 2023釀造年 (令和5年)
出荷年月 2025年6月(飛機空運到港)