醇釀

王祿 丈徑 純米吟釀 直汲 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 直汲的王祿清酒品味， 每一滴的極致美味。 「王祿 丈徑」以王祿酒造的社長兼杜氏石原丈徑命名的清酒，他在平成7年首次進入酒造。當時，他獲得杜氏的許可，獨自釀造了一桶小型的清酒，這便開啟了他的釀酒生涯。這款酒的直汲技術，將約10%的整體釀造量（約300瓶）利用獨特方法封存於發酵過程中產生的二氧化碳，展現了上意東米的野生風味，並持續散發著「王祿」的獨特存在感，堪稱一絕。 此外，王祿酒造在冰溫熟成清酒方面的技術卓越，這款蔵內熟成酒便是其努力的結晶。釀造過程中，酒液徹底避免接觸氧氣，然後將生原酒在零下5度的冷藏庫中熟成。為了向品酒者呈現每一滴酒的極致美味，王祿酒造的蔵人們不斷延長熟成的時間，直至達到完美的品質，猶如花朵的綻放，令人期待。 打開酒栓，香氣獨特而難以形容，卻沒有令人討厭的氣味。入口品味，強烈的衝擊感伴隨著一絲黏稠感，獨特的美味兼具穩定與新鮮。微微的澀味讓輪廓更加清晰，慢慢滲透進來。酒質展現出堅韌的骨架，核心部分包裹著濃醇的美味與甘味，實在柔韌，並無米香或沉重感，餘韻神奇地切入。這款酒超越了熟成感的整體感覺，雖然高密度且硬質，但毫無雜味，讓人能夠細細品味。後味在口中留下一絲微澀的餘韻，這是一款不挑食的酒，卻又強烈主張「這就是王祿」的存在感。 自1872年創立以來，王祿酒造始終專注於現代釀酒技術，對每一個細節都極為講究。為了傳遞最純正的風味，王祿的所有酒款均為無濾過、不進行混釀，並以直汲的方式保留原汁原味，以生酒或生詰方式推出。在嚴格的溫度管理下，酒品在樽內熟成，基本上僅從達到最佳飲用狀態的清酒才開始出貨。所有清酒均為限量。即使是普通清酒，也有不同的取水方式與季節性商品，受到了眾多粉絲的熱愛，其「中取」酒款更是稀有之選。 蔵元 王祿酒造株式會社 蔵元所在地 島根縣松江巿東出雲町揖屋484番地 酒精含量 17.5% 内容量 720ml 原料米 山田錦 (島根縣東出雲町產) 精米歩合 55% 日本酒度 +4.0 酸度 2.6 酵母 非公開 製造年月 2022釀造年 (令和4年) 出荷年月 2025年3月(飛機空運到港)
清酒 山田錦 島根縣 王祿酒造 王祿 純米吟釀

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