醇釀

王祿 丈徑 BLUE 純米本生 2017 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 冰溫熟成七年限定特別出荷， 時間雕琢的清酒藝術。 王祿酒造以其社長兼杜氏石原丈徑之名，特別限定推出這款「王祿 丈徑BLUE 2017」。此酒完美詮釋了東出雲山田錦的卓越潛力，融合了清冽剛烈的衝擊感與豐富多層次的韻味，卻又不失清爽活力，令人飲之不覺疲乏，反而愈發回味無窮。它是對山田錦精粹的極致展現，為品酒愛好者帶來獨特且深刻的味覺體驗。 這款酒的釀造過程尤為令人稱道，王祿酒造在冰溫熟成技術上擁有絕對造詣。為達至最佳風味，生原酒於零下5度的冷藏庫中靜置熟成長達七年，期間徹底避免與氧氣接觸，確保酒液的純淨與完整。此舉猶如讓酒體歷經漫長的沉澱與蛻變，彷彿花朵經時光綻放，最終呈現出極致的風味層次與和諧度。 打開酒栓，迎面而來的是熟成過程中釋放出的果仁香氣，細膩而馥郁。入口品味，甜酸交織的香氣濃郁而迷人，甜味豐沛且帶勁，瞬間帶來強烈的衝擊感。木質與菌類的隱約香氣潤色其中，酸度鮮明，整體風味似乎被酸味所主導，卻又不失平衡。長期的冰溫熟成賦予酒體豐富而醇厚的質感，棱角消融，形成圓潤且統一的味覺結構。即使經過七年的歲月淬鍊，米的甘美依然清晰可辨，這正是熟成的魔力所在，彰顯出酒品深沉且複雜的內涵。整體印象深厚濃醇，酸味充盈，酒體飽滿豐潤，令人印象深刻。 這次的「王祿 丈徑BLUE 2017」無疑是冰溫熟成技術與匠心釀造的完美結晶，展現出時間賦予清酒的層次與深度，值得每一位熱愛清酒的行家細細品味。 自1872年創立以來，王祿酒造始終專注於現代釀酒技術，對每一個細節都極為講究。為了傳遞最純正的風味，王祿的所有酒款均為無濾過、不進行混釀，並以直汲的方式保留原汁原味，以生酒或生詰方式推出。在嚴格的溫度管理下，酒品在樽內熟成，基本上僅從達到最佳飲用狀態的清酒才開始出貨。所有清酒均為限量。即使是普通清酒，也有不同的取水方式與季節性商品，受到了眾多粉絲的熱愛，其「中取」酒款更是稀有之選。 整體而言，這款「王祿 出雲麴屋 濁酒」展現出堅實的酒體，讓人充分感受到米的美味。其酸度平衡良好，口感爽利，無論是搭配美食還是單獨品味，都能帶來愉悅的享受。 蔵元 王祿酒造株式會社 蔵元所在地 島根縣松江巿東出雲町揖屋484番地 酒精含量 15.5% 内容量 720ml 原料米 山田錦 (島根縣東出雲町產) 精米歩合 55% 日本酒度 +4.3 酸度 1.9 酵母 非公開 製造年月 2017釀造年 (平成29年) 出荷年月 2025年4月(飛機空運到港)
清酒 山田錦 島根縣 王祿酒造 王祿 純米吟釀

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