王祿 八〇 純米生原酒 直汲 2024 720ml
王祿 八〇 純米生原酒 直汲 2024 720ml
王祿 八〇 純米生原酒 直汲 2024 720ml
王祿 八〇 純米生原酒 直汲 2024 720ml
王祿 八〇 純米生原酒 直汲 2024 720ml
王祿 八〇 純米生原酒 直汲 2024 720ml

王祿 八〇 純米生原酒 直汲 2024 720ml

數量

簡介

+
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 直汲生原酒的鮮活魅力, 粗獷鮮美與溫潤平衡的經典展現。 在出雲町上意東地區,王祿酒造以當地優質的山田錦,推出了一款80%低精白名為「王祿八〇」的清酒,更被愛好者俗稱為「王祿ハチマル」。這片土地因被山陰山脈環繞,孕育出富饒且健康的稻穀,造就了與眾不同的風味。為了提升酒米品質,王祿酒造與地方農民團體「山田の案山子」攜手合作超過三十年,經過七年的持續努力,終於在1997年成功培育出優質且備受肯定的山田錦。由此誕生的「王祿八〇」便是酒造的匠心之作。 這款清酒以島根縣東出雲町產的山田錦,精米步合設定在80%,因此保留了更多米粒本身風味,呈現酒體的原始質感與野性魅力。釀造用水取自名為「黃金井戶」的地下水,這水質來自中國山脈,富含鈣與鎂,且不含任何會影響清酒品質的鐵與銨元素,成就了這款酒底蘊堅實且風味獨特的一面。酒液經過酒蔵內一年半左右的熟成,柔和了初榨新酒的鋒利棱角,使整體口感圓潤與諧和。另外這款是約佔總產量10%(約300瓶)的「直汲」版本,利用獨特方法封存於發酵過程中產生的二氧化碳,展現了上意東米的野生風味,並持續散發著「王祿」的獨特存在感,堪稱一絕。 打開酒栓,蘋果與柑橘般清新的香氣,還夾帶著些許紅茶般的溫潤氣息,偶爾迸發出微妙花香,令人耳目一新。入口品味,熟悉的王祿風格立即浮現,甜味、酸味以及典型的提取感層層遞進。不同於常見的輕柔細緻,這款酒更顯野性與天然的粗獷感,帶有明顯乾爽的鮮美特質。酒體中點綴若有似無的草本與辛香氣息,輪廓清晰卻不失溫柔,苦味適度分布於口腔邊緣,與低調甜味相輔相成,形成絕妙的平衡。 這酒的味道真實而充滿力量,無論是喜歡清酒中帶有深度和複雜度的飲家,都會對「王祿八〇 純米生原酒 直汲」情有獨鍾。 它無論冷飲或熱飲都展現不同風貌。冷飲時,酒體清爽且帶著鮮明層次。溫飲甚至燗飲時則更能感受到其細膩的圓潤與豐滿質感。溫熱距離拉近了味覺感知,更揭示了酒體的結構與平衡,讓酒香與口感層層綻放。每一口,都像是農夫耕耘的故事與出雲大地的深情呼應,彷彿能在口中感受到那片古老土地的氣息與生命力。 自1872年創立以來,王祿酒造始終專注於現代釀酒技術,對每一個細節都極為講究。為了傳遞最純正的風味,王祿的所有酒款均為無濾過、不進行混釀,並以直汲的方式保留原汁原味,以生酒或生詰方式推出。在嚴格的溫度管理下,酒品在樽內熟成,基本上僅從達到最佳飲用狀態的清酒才開始出貨。所有清酒均為限量。即使是普通清酒,也有不同的取水方式與季節性商品,受到了眾多粉絲的熱愛,其「中取」酒款更是稀有之選。 整體而言,這款「王祿 出雲麴屋 濁酒」展現出堅實的酒體,讓人充分感受到米的美味。其酸度平衡良好,口感爽利,無論是搭配美食還是單獨品味,都能帶來愉悅的享受。 蔵元 王祿酒造株式會社 蔵元所在地 島根縣松江巿東出雲町揖屋484番地 酒精含量 17.5% 内容量 720ml 原料米 山田錦 (島根縣東出雲產) 精米歩合 80% 日本酒度 +8 酸度 2.5 酵母 非公開 製造年月 2025年11月(飛機空運到港)

你可能感興趣的商品