『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
品嚐王祿八〇,
感受農民的心意與大自然的恩賜。
在出雲町上意東地區,王祿酒造以當地優質的山田錦,推出了一款80%低精白名為「王祿八〇」的清酒,更被愛好者俗稱為「王祿ハチマル」。這片土地得天獨厚,受到山陰山脈的庇護,百年來以出產健康且富有風味的稻米而著稱。王祿酒造與當地農民團體「山田の案山子」的合作,始於30年前,經過七年的不懈努力,終於在1997年成功培育出獲認可的高品質山田錦。
這款清酒採用島根縣東出雲町所產的山田錦,精米設定在80%,並使用來自「黃金井戶」的釀造水。這種地下水源自中國山脈,富含鈣和鎂,並且不含對清酒釀造不利的鐵和銨,為酒的風味提供了理想的基礎。這款限定品在釀成後於酒蔵內熟成約一年半,磨平了新酒的棱角,賦予酒體圓潤而和諧的特質。
打開酒栓,溫和而優雅的香氣便隨之飄散,散發著香蕉與果仁的迷人深度。入口品味,清新的口感,隨之而來的是濃縮米香的細膩風味。其穩重的酸味、苦味與澀味交織,構成了一場感官的盛宴,令人愉悅不已。經過一年半的熟成,這款酒的酒體濃厚且一體感強烈,完美展現了東出雲町上意東地區所產的山田錦所蕴藏的能量。
無論是冷飲還是熱飲,「王祿八〇」都能充分展現其獨特的魅力。如選擇熱飲,更能感受到酒體的平衡與深度,亦或以溫熱的方式品嚐,則可窺見那股濃厚而圓潤的滋味,無不昭示著這款清酒的美妙與卓越。每一口都彷彿在訴說著農民的心血與大自然的恩賜。
自1872年創立以來,王祿酒造始終專注於現代釀酒技術,對每一個細節都極為講究。為了傳遞最純正的風味,王祿的所有酒款均為無濾過、不進行混釀,並以直汲的方式保留原汁原味,以生酒或生詰方式推出。在嚴格的溫度管理下,酒品在樽內熟成,基本上僅從達到最佳飲用狀態的清酒才開始出貨。所有清酒均為限量。即使是普通清酒,也有不同的取水方式與季節性商品,受到了眾多粉絲的熱愛,其「中取」酒款更是稀有之選。
蔵元 王祿酒造株式會社
蔵元所在地 島根縣松江巿東出雲町揖屋484番地
酒精含量 17.5%
内容量 720ml
原料米 山田錦 (島根縣東出雲產)
精米歩合 80%
日本酒度 +8
酸度 2.5
酵母 非公開
製造年月 2025年8月(飛機空運到港)