醇釀

王祿 本釀造 生詰 2022 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 味覺啟蒙的辛口極端， 苦味與酸度交織的味覺冒險。 王祿酒造堅守「無濾過、低溫瓶貯藏」的嚴謹釀造理念，致力呈現最原始的米香與自然酸味，塑造獨樹一幟的風格。這款「本釀造」清酒選用富山產五百萬石，精米步合67%，酒精度約14.5%，採用無濾過和生詰工藝，保留了粗獷而立體的酒體骨架。高達1.7的酸度與日本酒度＋7形成強烈對比，顛覆傳統本釀造酒的平衡美學，打造出以苦味為主軸、甘辛為輔的極端個性。此酒為王祿系列僅有的兩款添加釀造酒精的酒款之一（另一款為王祿 特別本釀造 流），展現米香，酸度和苦澀的精妙平衡。 打開酒栓，迎來的是細膩的米香基調，夾帶著初醒穀物的清新氣息，營造出輕盈而舒適的氛圍。入口品味，微妙的酸甜交織出圓潤而乾淨俐落的口感，恰似清泉輕柔滑過舌尖。壓倒性的苦味卻在搭配油脂豐厚的料理如烤牛舌、炸雞時，奇妙地轉化為解膩的利器，使人難以抗拒一口接一口。酸度隨之微微膨漲，卻迅速帶來清爽的收尾，整體香氣與味道在喉間悠長流轉，乾淨且無絲毫雜質。 王祿「本釀造」的價值不在於公認的普世美味，而是帶來一場「味覺的啟蒙」旅程。飲者必須經歷從抗拒到沉迷的過程，方能領悟那苦味深處隱藏的魔力—一種令人杯底見空、難以自拔的癮性。若說傳統清酒如水墨山水畫般典雅含蓄，那麼這款酒則是抽象表現主義的潑墨大作，僅為追求味覺冒險與挑戰的勇者所獻。 自1872年創立以來，王祿酒造始終專注於現代釀酒技術，對每一個細節都極為講究。為了傳遞最純正的風味，王祿的所有酒款均為無濾過、不進行混釀，並以直汲的方式保留原汁原味，以生酒或生詰方式推出。在嚴格的溫度管理下，酒品在樽內熟成，基本上僅從達到最佳飲用狀態的清酒才開始出貨。所有清酒均為限量。即使是普通清酒，也有不同的取水方式與季節性商品，受到了眾多粉絲的熱愛，其「中取」酒款更是稀有之選。 蔵元 王祿酒造株式會社 蔵元所在地 島根縣松江巿東出雲町揖屋484番地 酒精含量 14.5% 内容量 720ml 原料米 五百萬石 (富山縣產) 精米歩合 67% 日本酒度 +7.0 酸度 1.7 酵母 非公開 製造年月 2025年5月(飛機空運到港)
清酒 島根縣 王祿酒造 王祿 五百萬石 本釀造

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