醇釀

王祿 純米大吟釀 意宇 生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 枯澀的微妙濃郁， 熟成甘旨與礦物辛口。 在出雲國的神話中，國主八束水臣津野命在創造日本國的瞬間，將手中的杖豎起，響亮地呼喊出「意宇！」這一聲擲地有聲的宣言。這款以「意宇」命名的清酒，正是承載了這份歷史與文化的精髓。 這清酒選用島根縣東出雲町所產的山田錦，精米率設定在50%。釀造過程中，採用來自中國山脈深處的「黃金井戶」地下水，該水質富含鈣與鎂元素，卻不含對清酒品質有害的鐵與銨，為酒體奠定了理想的礦物平衡與純淨基底。此款清酒於釀成後在酒藏內歷經一至三年的長時間熟成，時間的洗禮讓酒體的棱角得以柔和，呈現出圓潤、和諧而深邃的風味輪廓。王祿酒造的忠實愛好者皆知，「意宇」的生原酒版本是一瓶難求，依據王祿的品質分級，此酒被評為三顆星級，今年限量僅有900支，突顯其珍貴價值。 打開酒栓，是一股平穩而沉靜的香氣，典型的王祿氣息不易被言語簡述，卻令人感受到一種乾淨純粹的精神。酸味與濃縮成分似乎在酒中微妙角力，伴隨著堆疊的堅果香氣，展露成熟而豐富的層次。入口品味，強烈的衝擊感立刻湧現，酒體散發出獨特的熟成甘旨，並帶有一絲清爽的流動感，立體感隨之浮現。雖有些許枯澀且微妙濃郁的韻味，但隨著酸味與甜味完美融合，偶爾還能捕捉到隱約的果實香氣。收尾處，微微的礦物辛口漸次顯現，整體口感飽滿厚實，卻不失新鮮與生機，濃郁而緊縮的旨味如同時間凝結的精華，令人回味無窮。 此酒非初學者所能輕易駕馭，唯有少數進階品酒家方能細細品味其深邃且複雜的風味結構，體會其中蘊含的歷史厚度與匠心獨運。它是一款真正代表出雲文化與釀造哲學的珍稀佳釀，值得收藏與尊崇。 自1872年創立以來，王祿酒造始終專注於現代釀酒技術，對每一個細節都極為講究。為了傳遞最純正的風味，王祿的所有酒款均為無濾過、不進行混釀，並以直汲的方式保留原汁原味，以生酒或生詰方式推出。在嚴格的溫度管理下，酒品在樽內熟成，基本上僅從達到最佳飲用狀態的清酒才開始出貨。所有清酒均為限量。即使是普通清酒，也有不同的取水方式與季節性商品，受到了眾多粉絲的熱愛，其「中取」酒款更是稀有之選。 蔵元 王祿酒造株式會社 蔵元所在地 島根縣松江巿東出雲町揖屋484番地 酒精含量 17.5% 内容量 720ml 原料米 山田錦 (島根縣東出雲町產) 精米歩合 50% 日本酒度 +3.6 酸度 2.0 酵母 協會9號 製造年月 2025年8月(飛機空運到港)
清酒 山田錦 島根縣 王祿酒造 王祿 純米大吟釀

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