『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
古代稻米的珍貴復興，
香子的個性簡潔呈現。
在江戶時代，古代稻米以其高級品質和非凡價值而聞名。如今，花之香酒造發現了一種名為「香子（かばしこ）」的古代稻米，並花了三年的時間從僅有的40粒種子中復興了它，將其釀製成了日本清酒。
「香子（かばしこ）」是熊本縣的特產稻米，曾在江戶時代被視為九州地區的高級米。正如其名，它散發著濃郁的香氣，使其在當時倍受推崇。據傳當有客人造訪時，只需將少量的香子混合在普通米中，就能增添飯菜的香氣，讓米飯更加美味。
「香子」與「穂増」一樣，是熊本縣獨有的品種，但比「穂増」更為古老。
然而，隨著農藥和肥料的普及，由於「香子」和「穂増」都具有較強的野性特徵，逐漸被更容易栽培的稻米所取代。相比之下，香子比穂増更具野性特徵，根系更強壯，能夠從土壤中吸收更多營養。
這款清酒被稱為「四農釀」，意味著採用了位於酒廠附近的「菊池川流域香子」，並以「生酛」的方式釀造，堅守「無施肥」和「無農藥」的原則。
打開酒栓，馬上感受到像雲呢拿一樣優雅而濃郁的香氣，這種香氣非常持久，是傳統日本清酒所不具備的獨特特徵。此外，還可以感受到淡淡的梨子果香。入口品味，微小的氣泡與輕盈柔滑的酒體結合，帶來豐富而濃郁的口感，清爽而活潑的酸度創造出極佳的平衡。當冷藏飲用時，可以感受到清新的口感，但隨著酒溫升高，原本清爽的口感開始與濃郁的風味融合，展現出濃厚的口感。品飲後，會在口腔和鼻腔深處感受到散發出來的香氣，令人心曠神怡。
花之香酒造是日本熊本縣玉名郡和水町的百年清酒酒造，創立於1902年（明治35年），原以生產普通酒為主，後歷經燒酎熱潮衰退的經營危機，直至第六代蔵元神田清隆於2014年接掌後，借鏡「獺祭」經驗革新技術，並以「產土」（Ubusuna）哲學重塑品牌，躍升為近年人氣爆燈的清酒代表。
釀造以「產土」為核心，強調自然與人文共生，全量使用和水町自然農法栽培的「江戶肥後米」、「山田錦」及復育古米種如「穗增」、「香子」，無農藥與化肥，並以阿蘇火山岩盤過濾的純淨湧水釀造。結合生酛釀造、木桶發酵、野生酵母等古法，並發展「十二農釀」等級體系，從無農藥栽培到馬耕技術，逐步疊加工藝複雜度，最高階的「十二農釀」需歷經12項自然與文化保護指標。
「產土」系列的酒標採用波斯佩斯利花紋燙金設計，象徵自然循環。酒造更參與傳統祭典與環境保護，推動「地酒復興」與地域文化傳承。花之香酒造以「讓世界記住和水町」為願景，將火山地脈、古法技藝與永續精神融於酒液，成為日本地酒革新的典範。
蔵元 花之香酒造株式會社
蔵元所在地 熊本縣玉名郡和水町西吉地2226-2
酒精含量 13％
内容量 720ml
原料米 香子 (熊本縣產)
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 熊本9號
製造年月 2025年12月 (飛機空運到港)
