『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
在山田錦農田的環繞下,稻田裡的酒造,
精心釀成的一款酒。
白糸酒造是新綠季節最輝煌的酒造。酒藏位於福岡西部的糸島
糸島擁有豐富的自然資源,北有玄界灘,南有雷山及脊振山地,是長期以來被視為最優質酒米山田錦的主要產區。它的產量是日本的頭五名之一。白糸酒造被山田錦的稻田所包圍,自 1855 年以來一直使用風景名勝區白糸瀑布的地下水作為釀造水來釀造清酒。
在新鮮的綠色季節,酒造周圍的區域充滿了綠色的幼苗。那是開始釀造清酒的信號。
「田中六五」是白糸酒造的第8代繼承者田中勝典生產的清酒。「田中」是田中家的姓氏,意思是「在稻田的酒窖裡釀造」。
而且,「六五」的意思是「僅使用糸島產的山田錦經過 65% 的精米而成的純米酒」。酒造想傳達的信息不多也不少。
採用全日本罕見的古法「撥木榨」進行壓搾作業。撥本搾是將醪裝進酒袋後堆在木槽裡,接著把重石吊在作為支柱的撥木上,利用槓桿原理慢慢加壓以搾出酒液的製法。由數名壯漢一起將重達1.2噸的石頭吊起,場面非常震撼。
氣味溫和而平靜,麝香蜜瓜配一點肉桂的香味,
清爽的口感,酸味和藍莓系的鮮味,
冷飲時,甜味適中,有點苦。
甜度隨著溫度的升高而增加
酸味、果香味、鮮味、辛度等各方面的平衡都很好。
蔵元 有限會社 白糸酒造
蔵元所在地 福岡縣糸島市本1986
酒精含量 15%
内容量 720ml
原料米 山田錦
精米歩合 65%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2023年2月 (飛機空運到港)