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田酒 特別純米 秋田酒小町 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清晰明快，順滑清甜， 田酒系列的耀眼新星。 青森縣西田酒造店落力打造的田酒系列，在2025年再度推出令人期待的全新作品—特別純米「秋田酒小町」。此酒選用秋田縣的酒米「酒小町」，配以55%的精米步合，呈現日本東北的風土與蔵人們的匠心技藝。自2021年起，田酒已陸續推出以山田錦釀造的特別純米（棗紅酒標）及以華吹雪的入門款特別純米（黑色酒標），多元的產品線彰顯出品牌深厚的實力與豐富多樣的風味面貌。而這款「秋田酒小町」作為系列的第四彈，以其獨具特色的柔和口感與細膩層次，持續穩固田酒在愛好者心中的崇高地位。 打開酒栓，散發如水晶梨般晶瑩剔透的果香，伴隨著一抹輕柔的薄荷清新氣息。入口品味，柔和的酒體迅速展露出清透的甜美與細膩的香氣。餘韻則以淡淡的苦味收束，帶來輕盈而乾淨的感受，讓整體口感清爽且不黏膩。從第一口便能明顯感受到此款酒與其他特別純米的不同，米香更為鮮明且清新。 隨著第二、第三口的品飲，酒質依舊清澈通透，而順滑的口感中悄然增添了更加豐富宜人的風味與微妙的光澤感，逐漸膨脹開來。餘韻後段的酸味輕輕浮現，帶出一抹清爽的酸苦，使得整體口感更為乾淨俐落。這種清晰透亮的質感，伴隨著持續的新鮮感，令人回味無窮。 翌日，香氣如和梨般清新爽朗，入口依舊展現柔滑細膩的口感，甜美風味平衡而自然。餘韻仍以清爽的苦味結尾，保持了整體不膩的風格。兩日品飲下來，「秋田酒小町」展現出清晰明快、平衡優異與餘韻爽朗的特質，讓人感受到田酒對於品質的堅持與細節的用心。 西田酒造店創立於1878年（明治11年），坐落於青森市油川地區，是本州最北端的代表性酒造之一。酒造最初以「喜久泉」品牌釀造傳統清酒，但在1974年推出革命性品牌「田酒」（でんしゅ），主張「回歸日本酒原點」，全系列僅使用米、米麴與水，堅決不添加釀造酒精或糖類，在當時市場投下震撼彈。 西田酒造的核心理念是「米的旨味至上」，現任社長西田司延續先代精神，以「永恆的未完成」自勉，持續精進釀造技術。其特色在於「全量瓶貯藏」與「山廢仕込」工藝，如「田酒 山廢純米酒」透過自然發酵賦予酒體厚實旨味與清爽酸度平衡。經典酒款「特別純米 田酒」使用青森縣產「華吹雪」，帶哈密瓜與米穀香氣，冷飲清爽、熱燗圓潤，更在1981年《特選街》「うまい酒コンテスト」奪得日本一，奠定「幻の酒」地位。 近年酒造積極現代化，如導入自動瓶火入設備與精米工場，同時保留手工榨酒工序。西田社長以「蔵人友善」著稱，簡化夜間作業輪班，並以吊車搬運酒米，減輕體力負荷，讓女性藏人也能獨力作業。這座百年酒蔵，既是純米酒的先驅，也是傳統與效率並存的典範。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 秋田酒小町 精米歩合 55% 日本酒度 -1.0 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2025年10月 (飛機空運到港)
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