天然甜味的甘酒,
帶有酒糟風味和柔和濃郁的口感。
由西田酒造店精心調製的這款甘酒,是以田酒的酒糟與米麴為主要原料,完美地保留了米的天然甜味。這款甘酒不含任何糖類添加劑,口感溫和,成為每天都能享用的無酒精飲品。其獨特的配方和製作方法確保了酒精含量為0%,即使是兒童和孕婦也可以安心享用。此外,這款甘酒不含任何過敏原物質,適合所有人群,是一款濃郁而直接飲用的佳品。
打開酒栓,一股淡淡的麴香撲鼻而來,這股香氣在風味中也有所體現,而酒糟的氣味幾乎不可察覺。入口品味,甜味適中,清爽中帶有一絲濃郁的甜美,餘韻依然清爽。這款甘酒的甜味恰到好處,柔和的濃郁口感為其增添了豐富的層次,使得飲用體驗更加愉快。酸味幾乎不可察覺,但為整體風味增添了一抹深度。由於經過搗碎和過濾,口中能感受到些微的粒狀食感,但整體口感依然清爽,易於飲用。
雖然這款甘酒使用了酒糟,但如果不特別提及,幾乎無法察覺其存在。然而,細細品味之下,依然能捕捉到那一絲酒糟的風味,增添了一種獨特的風味層次。這款甘酒不僅展現了西田酒造店對原料的精心選擇和製作技藝,更詮釋了其對消費者健康和飲用體驗的深切關懷。無論是日常飲用還是特別場合,都能帶來極致舒適的享受。
西田酒造店創立於1878年(明治11年),坐落於青森市油川地區,是本州最北端的代表性酒造之一。酒造最初以「喜久泉」品牌釀造傳統清酒,但在1974年推出革命性品牌「田酒」(でんしゅ),主張「回歸日本酒原點」,全系列僅使用米、米麴與水,堅決不添加釀造酒精或糖類,在當時市場投下震撼彈。
西田酒造的核心理念是「米的旨味至上」,現任社長西田司延續先代精神,以「永恆的未完成」自勉,持續精進釀造技術。其特色在於「全量瓶貯藏」與「山廢仕込」工藝,如「田酒 山廢純米酒」透過自然發酵賦予酒體厚實旨味與清爽酸度平衡。經典酒款「特別純米 田酒」使用青森縣產「華吹雪」,帶哈密瓜與米穀香氣,冷飲清爽、熱燗圓潤,更在1981年《特選街》「うまい酒コンテスト」奪得日本一,奠定「幻の酒」地位。
近年酒造積極現代化,如導入自動瓶火入設備與精米工場,同時保留手工榨酒工序。西田社長以「蔵人友善」著稱,簡化夜間作業輪班,並以吊車搬運酒米,減輕體力負荷,讓女性蔵人也能獨力作業。這座百年酒蔵,既是純米酒的先驅,也是傳統與效率並存的典範。
蔵元 株式會社 西田酒造店
蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地
酒精含量 0%
内容量 750g
原料 酒粕,米麴
賞味期限 2026年9月6日 (飛機空運到港)