田酒 純米大吟釀 四割五分 秋田酒小町 720ml
田酒 純米大吟釀 四割五分 秋田酒小町 720ml
田酒 純米大吟釀 四割五分 秋田酒小町 720ml
田酒 純米大吟釀 四割五分 秋田酒小町 720ml
田酒 純米大吟釀 四割五分 秋田酒小町 720ml
田酒 純米大吟釀 四割五分 秋田酒小町 720ml

田酒 純米大吟釀 四割五分 秋田酒小町 720ml

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簡介

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 秋田酒米「秋田酒小町」, 口感非常柔和的清酒。 自1988年開始了在秋田縣進行的新品種酒米開發,到1998年,就成功地培育出了秋田縣的特有酒米品種「秋田酒こまち」。這種酒米適用於吟釀酒,其釀造特性可與最高品質的「山田錦」相媲美,而它的栽種特性也可與秋田縣主要品種「美山錦」相比。「秋田酒こまち」米粒巨大,可進行高精米,蒸煮後米飯具有彈性且不易乾燥,非常適合麴的生長。由於酒母和醪中含有較多的糖分,釀出的清酒具有「香氣濃郁,口感優雅甘美,美妙的餘韻和清爽的口感」等特點。還具有少量蛋白質和易消化的澱粉質,因此味道清爽,且容易產生「輕快的餘韻」,其風味深受大眾喜愛。 打開酒栓,是柔和、飽滿且帶微甜的印象,並不會有過於強烈的氣味。喝進口裡,可以感受到酒體厚實且芬芳的味道,卻不會有強烈的口感,反而是溫柔、質樸的感覺。這樣不過度強調口味的風格,或許就是「田酒」特色的所在。酒中沒有任何雜味或苦澀感,非常順口,而且質感豐潤的味道一直持續到餘韻。 它的風味不像現在流行那樣充滿果香,也不像老水派清酒那樣具有濃厚的歷史感。因為酒體豐厚,所以非常推薦煎炸等較油膩食品,這款酒是那種讓人買了不會後悔的酒。 田酒既然是青森的特產,與青森當地的食材最匹配。青森三面環海,津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富,帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐,另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」,顧名思義,酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒,例如釀造酒精,釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點,製作有風格的真酒」為使命,在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒,最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是,當時是「三增酒」的全盛時代,純米酒的知名度是零,完全賣不出去。直到1981年,在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一,在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 秋田酒小町 (秋田縣產) 精米歩合 45% 日本酒度 +1 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2025年2月 (飛機空運到港)

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