醇釀

田酒 純米大吟釀 斗壜取 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 優雅而圓潤的韻味，充滿厚度， 清澈的口感中蘊藏著米的美味和爽快感。 田酒的釀造團隊，將所有的專注力傾注於這瓶精心釀造的清酒中。選用了兵庫縣產的頂級山田錦，精米至純米大吟釀級別的40%，並以袋吊方式無壓力地採集中取部分。這些珍貴的酒液以每個18L的斗壜來收集，自然滴落的每一滴雫酒，成就了田酒的最高峰作品——田酒 純米大吟釀 斗壜取。 打開酒栓，宜人而溫和的氣味隨即散發，讓人聯想到新鮮的蜜瓜。不僅是高雅而華麗的吟釀香氣，更自然地展現出令人愉悅的芳香。入口品味，一種讓全身放鬆的安詳感油然而生，微微的甜味高品質而不過分，酸味順暢且不突出，迅速在喉間消散，保留了清新的感覺，質感透明而純淨。 再次仔細品味這款清酒，層次豐富的美味令人陶醉。口感清爽，同時又能在舌尖感受到濃郁的風味。「田酒」品牌的魅力不僅在於其甜味，而是能清新地享受到美味的「不會喝膩的最高美味」。這款純米大吟釀以其無與倫比的平衡感和層次感，充分展現了田酒釀造團隊卓越的技藝和對完美的不懈追求。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 1800ml 原料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 0 酸度 1.7 酵母 非公開 製造年月 2023年11月 (飛機空運到港)
清酒 青森縣 西田酒造 田酒 限量版 一升瓶 山田錦 純米大吟釀

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