醇釀

磯自慢 大吟釀 一滴入魂 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 一點也不多，一點也不少， 直接帶出自然而來的香味。 這款俗稱「白盒」的大吟釀，正是磯自慢系列中的旗艦清酒，贏得了最多的粉絲。它具有磯自慢特有的自然和平靜的味道。 打開酒栓，有蜜瓜或是波子汽水的清香之後，喝入口中，蓬鬆柔軟的棉花糖的甜味中夾雜著微苦，可以感受到與礦物感的協同作用，餘韻辛口清麗。酒蔵說配搭靜岡縣的池魚或金目鯛是非常好的撰擇，但我覺得不僅與海鮮配搭得很出色，肉類的火鍋都是另一個不會錯的方向。 以最簡單的方式享受和感受「磯自慢STYLE」的清酒，喝這款大吟釀是成為「磯自慢人」的最快捷方法。 磯自慢酒造是一家成立於1830年的老字號釀酒廠，以其華麗的果香和濃郁的口感而廣受歡迎。釀造水約70%是來自以有俗稱「南阿爾卑斯山」白峰三山、間之嶽為源泉的大井川。精挑細選的各地最優質的酒米，從作為清酒釀造起點的原料處理 (限定吸水洗米) 開始，重視蒸米所產生的飯香，用優質酒米製作自己的酒麴，使用傳統酵母 (靜岡酵母、醋酸異戊酯系)，經過複雜的清酒釀造過程，傾注酒造諸位同工的熱情。當中山田錦是最常用的酒米。將兵庫縣東条產的山田錦在不同稻田區域作區分，是將葡萄酒世界的AOC (葡萄酒產地等級)概念，嘗試融入清酒，開創先河。 蔵元 磯自慢酒造株式會社 蔵元所在地 靜岡縣燒津市鰯ケ島307 酒精含量 16-17％ 内容量 720ml 原料米 兵庫縣東條産秋津 特上新米 山田錦 精米歩合 45% 日本酒度 +7 酸度 1.1 酵母 自社培養酵母 製造年月 2023年 (每年4月中至12月初分批出荷)
清酒 山田錦 大吟釀 禮盒裝 靜岡縣 磯自慢 磯自慢酒造

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