醇釀

磯自慢 大吟釀 水響華 1.8L

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 猶如透明水面上展開的美麗漣漪， 優雅流麗的風采引人注目。。 大吟釀「磯自慢 水響華」是以特A地區東条特上「山田錦」經過高精白處理，並運用源泉來自南阿爾卑斯山的大井川地下水，在低溫下進行緩慢而自然的發酵製成。透過傳統的麴造工藝、優質的酵母以及杜氏的和諧協作，此酒展現出優雅的香氣和柔順的口感。 打開酒栓，即使精米率僅為50％，仍能釋放出令人愉悅的蘋果和香蕉般的清新香氣。入口品味，口感優雅而精緻，帶有微妙的甜味。酸度溫和而不過強，讓人感到輕盈愜意。微微的苦味在餘韻中浮現，使其更加凝緊。口感柔順，卻呈現明顯的層次感。香氣在鼻腔中散發出水果的純淨風味，令人陶醉。這款清酒可以說是一款平衡出眾的品酒之選，不會過於沉重，也不會留下過多的餘韻。 「磯自慢 水響華」彷彿散發著高雅華麗的氛圍，正如其名稱所示。它的口感輕快，風味清新，口感與香氣都恰到好處，酸味溫和舒適。在那清澈的口腔感受之後，能夠細味到優雅的果香。非常適合作為食中酒，與各種美食相得益彰，給予食物更加豐富的層次與樂趣。 磯自慢酒造是一家成立於1830年的老字號釀酒廠，以其華麗的果香和濃郁的口感而廣受歡迎。釀造水約70%是來自以有俗稱「南阿爾卑斯山」白峰三山、間之嶽為源泉的大井川。精挑細選的各地最優質的酒米，從作為清酒釀造起點的原料處理 (限定吸水洗米) 開始，重視蒸米所產生的飯香，用優質酒米製作自己的酒麴，使用傳統酵母 (靜岡酵母、醋酸異戊酯系)，經過複雜的清酒釀造過程，傾注酒造諸位同工的熱情。當中山田錦是最常用的酒米。將兵庫縣東条產的山田錦在不同稻田區域作區分，是將葡萄酒世界的AOC (葡萄酒產地等級)概念，嘗試融入清酒，開創先河。 蔵元 磯自慢酒造株式會社 蔵元所在地 靜岡縣燒津市鰯ケ島307 酒精含量 16-17％ 内容量 1800ml 原料米 兵庫縣東条特A地區山田錦 精米歩合 50% 日本酒度 +5 ～+7 酸度 1.2 酵母 自社培養酵母 製造年月 2023年11月
清酒 山田錦 磯自慢 磯自慢酒造 靜岡縣 大吟釀 一升瓶

你可能感興趣的商品