醇釀

磯自慢 純米大吟釀 雄町 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 深邃的風味與美麗的餘韻。 帶來難忘的至福時光。 這款純米大吟釀酒採用岡山縣赤磐地區的特等雄町，精米設定在50%，展現出其卓越的品質。釀造過程中，選用來自大井川的伏流水，以超低溫緩慢發酵，讓每一滴酒液都能充分吸收大自然的恩賜。這種工藝不僅體現了杜氏的匠心獨運，也彰顯了磯自慢酒造的卓越技術。 打開酒栓，散發著優雅的吟釀香，令人聯想到成熟的香蕉，猶如夏日果園中的清新氣息。入口品味，口感輕盈而不失厚度，深邃而純淨的旨味在舌尖緩緩擴散。這款酒酒體雖然豐滿，但卻絲滑如絲，細膩而不失層次感，充分展現了高品質雄町的潛力。餘韻中帶有適度的切割感，讓人感到無比舒適。香氣與味道之間的平衡，米的感覺與果實的香氣交相輝映，使這款酒更加迷人。旨味強烈，甘味與旨味交織，形成一種和諧的風味結構，讓人陶醉不已。 這款純米大吟釀的獨特魅力，特別適合搭配味道濃郁的海鮮料理，能夠相互襯托，讓整體的風味更加提升。無論是單獨品飲，或是搭配美食，這款磯自慢的深邃風味與美麗的餘韻交織，為品飲者帶來難忘的至福時光。 磯自慢酒造是一家成立於1830年的老字號釀酒廠，以其華麗的果香和濃郁的口感而廣受歡迎。釀造水約70%是來自以有俗稱「南阿爾卑斯山」白峰三山、間之嶽為源泉的大井川。精挑細選的各地最優質的酒米，從作為清酒釀造起點的原料處理 (限定吸水洗米) 開始，重視蒸米所產生的飯香，用優質酒米製作自己的酒麴，使用傳統酵母 (靜岡酵母、醋酸異戊酯系)，經過複雜的清酒釀造過程，傾注酒造諸位同工的熱情。 當中山田錦是最常用的酒米。將兵庫縣東条產的山田錦在不同稻田區域作區分，是將葡萄酒世界的AOC (葡萄酒產地等級)概念，嘗試融入清酒，開創先河。 蔵元 磯自慢酒造株式會社 蔵元所在地 靜岡縣燒津市鰯ケ島307 酒精含量 16-17％ 内容量 1800ml 原料米 雄町 (岡山縣赤磐產) 精米歩合 50% 日本酒度 +3.0 酸度 1.2 酵母 自社酵母 製造年月 2024年2月 (2024年4月至12月分批推出)
清酒 磯自慢 磯自慢酒造 靜岡縣 一升瓶 雄町 純米大吟釀

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