『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
集合了旨、甜、酸、苦、辛等所有元素。
在逐漸變䁔的時節，感受春天柔和、透亮的氣息。
這款清酒在2020年以前，皆定位為春季限定（2月至4月）推出，但自2021年起，酒標特別加註「summer's strident sun」，表示它已擴展至春末初夏(5月)的飲用期，適合在氣溫漸暖時帶來一股清爽之感。
此酒選用兵庫縣東条少分谷產的特上山田錦，這是酒米中的極品，經精米至42%，展現細膩且純淨的特質。釀造水源為來自大井川的伏流水，配合低溫緩慢發酵，確保風味的完整保存。獨家酵母保存自天保年間，以家族傳承方式嚴格管理，酒麴製作耗時70小時，釀造過程一絲不苟，全心追求品質而非產量。
打開酒栓，華麗卻不張揚的香氣，芳醇如麝香葡萄和香蕉，溫婉誘人。入口品味，柔順滑落，帶有磯自慢品牌專屬的米飯甜味，恰似名為「Spring Breeze」的春風般輕柔不膩，甘甜與酸度均衡，尾韻收束於優雅的微苦，悠長且讓人沈醉。這款純米大吟釀恰如其分地詮釋了春夏季節的清新爽朗。
冰鎮飲用能強化清爽感，非常適合佐以細膩的魚生、炭火烤魚與春夏時令的清淡蔬菜料理。作為一支細膩的上等酒款，開瓶後隨著時間推移，風味也悄悄變化，經過一兩天乃至一週，都能感受到它不同的層次與韻味，值得慢慢品味，細細體會其中的轉變與生命力。
磯自慢酒造創立於1830年（天保元年），坐落在靜岡縣燒津市的鰯島，是當地唯一的清酒酒造。其名「磯自慢」寓意「海岸的驕傲」，呼應燒津漁港的豐饒與富士山、伊豆半島的壯麗景致。酒造原為江戶時代管理稻米的地主家族，冬季以餘米釀酒維繫生計，歷經戰後轉型專注清酒釀造，如今以「全量特定名稱酒」的堅持聞名，1991年後不再生產普通酒，專注吟釀以上等級。
磯自慢的釀造哲學融合「風土科學與極致純淨」。酒造以兵庫縣特A區「東条山田錦」為主(佔其用酒米65%)，並嚴選岡山赤磐「雄町」等頂級米種，透過寺岡洋司社長親赴產地與農家契作，確保原料品質。釀造水則取自南阿爾卑斯山脈「大井川伏流水」，軟水質賦予酒體清澈骨架。最獨特的是引入法國葡萄酒「AOC風土概念」，推出「藍瓶系列」，依兵庫縣東条町三塊農田「古家」「常田」「西戶」命名，分季上市，展現同一產區的細微風土差異，開創清酒界先河。
酵母全數採用「靜岡酵母」，如HD-1與New-5菌株，釋放白桃、哈密瓜、香蕉等柔和果香，塑造「靜岡型吟釀」標誌性的淡麗辛口風格—低酸度中藏著優雅甘甜，尾韻乾淨如海風拂面。經典酒款如「中取り35」純米大吟釀，以35%精米步合展現綿密旨味，更曾登上2008年G8高峰會晚宴乾杯酒；近年推出的「La Isojiman」純米大吟釀，精米步合降至19%，僅精選古家等頂級地塊酒米釀造，開栓需提前三日醒酒，酒體如藝術品般層次深邃，適合十年以上熟成。
磯自慢雖以科學精準著稱，蔵內卻保留浪漫軼事：現任杜氏多田信男以「製麴之鬼」聞名，大吟釀麴耗時70小時（遠超常規48小時），讓麴菌深入米芯，釀出更豐潤的旨味。而八代目藏元寺岡洋司堅持沿用「磯自慢」之名，無視早年譏其如「佃煮海苔」的嘲諷，如今反成高端清酒的代名詞。這座百年酒藏，既凝鍊富士山麓的純淨，亦以藍瓶盛裝風土的詩意。
蔵元 磯自慢酒造株式會社
蔵元所在地 靜岡縣燒津市鰯ケ島307
酒精含量 16％
内容量 720ml
原料米 兵庫縣特A地區東条少分谷產 特上山田錦
精米歩合 麴米42% / 掛米42%
日本酒度 +5
酸度 1.2
酵母 自社培養酵母
製造年月 2026年2 (飛機空運到港)
