醇釀

稻與葡萄 500ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 甲州葡萄與日本米共釀， 清新輕快的酸甜韻味。 稻與龍舌蘭酒造於2021年秋季成立，秉持日本酒傳統釀造技術為根基，融合創新精神，勇於嘗試各種原料，打造出獨樹一格的「手工清酒」。踏入2025年，這家位於秋田縣男鹿市的新興酒造，不僅提升了釀造效率與品質穩定性，更在維持高水準的同時，於2024年推出更具特色的代表作「交酒 花風」。此酒以清新輕快的風味，成功開拓了年輕族群對「手工清酒」的全新市場視野。 作為稻與龍舌蘭試驗釀造系列的首發作品，2022年的「稻與葡萄」正式成為品牌定番，並以CRAFT系列名義發佈。 這款酒以甲州產葡萄與米、麴共發酵，巧妙融合了葡萄釀酒中極為重要且變數多的特性，旨在利用日本人長久以來培育出的米與麴釀造技術，提升葡萄本身的潛力。它是一款將日本酒與葡萄酒風味完美融合、兩者風格共存的混合酒，呈現出獨特的「清酒＋葡萄酒」風味。今年更與葡萄農家密切合作，於酸度趨於穩定時適時採收，以提升酒款的和諧度與契合感。 打開酒栓，酒液帶有微微的葡萄香氣，並不濃烈。入口品味，香氣迅速展開，酸甜交織，帶有些微刺激感，酒體質地呈現出一種粘稠感。香氣含蓄，是溫婉的葡萄味，但稍顯克制。回韻以清爽的酸味收尾，從入口到喉嚨吞下，整體口感一致流暢，餘韻較為短促。 相比試驗釀造版本，正式上市的這款酒在整體統一性上表現出色。試驗酒中尚存的粗糙感已被磨平，轉化為圓潤且均衡的風味，尤為突出。 「稲とアガベ」（稻與龍舌蘭，RICE AND AGAVE）是於2021年秋天在秋田縣男鹿市創業的CRAFT SAKE釀造所。 所謂「CRAFT SAKE」，是指以日本酒的製造技術為基礎而釀造的酒，又或者以加入其他原材料而做出新的口味，邁向成為新種類的酒。現在，於日本有遠見的酒造也紛紛以此種類的酒來開托新市場，並加以發展。「稲とアガベ」也就是其中之一。 酒造創辦人是福岡出身的岡住修兵，自2014年起在秋田縣的新政酒造工作而移居於此地，得到地區上各方面的支援，從而令人生豐盛起來。以秋田縣作為事業始創的地方，也是為了回饋此地。 「稲とアガベ」的經營理念是「釀造男鹿的風土」。此包含著兩個意思。其一就是釀造出代表男鹿半島風土的清酒。另一個意思，就是不限於造酒，而是持續創造出令許多人都覺得興奮的事業。 蔵元 稲とアガベ株式會社 蔵元所在地 秋田縣男鹿巿船川港船川新濱町1-21 酒精含量 14% 内容量 500ml 原料米 秋田縣產米，米麴，葡萄 精米歩合 90％ 日本酒度 不適用 酸度 不適用 酵母 不適用 製造年月 2025年3月(飛機空運到港)
稻與龍舌籣 秋田縣 其他釀造酒 手工清酒

你可能感興趣的商品