醇釀

稻與龍舌蘭 寵深花風 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 簡約原料，深邃層次， 日本傳統花酛的現代詮釋。 「寵深花風」作為「花風」系列中的頂尖之作，凝聚了酒造團隊四年來對手工清酒釀造的深刻理解與豐富經驗。由稻與龍舌蘭釀造團隊打造，這款酒象徵著技藝與自然風味的完美融合，名字中「寵深」二字更暗示著一種幽玄且深邃的境界，像是在品味一段時間與空間交織的故事。它承襲日本秋田地區古老且珍貴的「花酛」釀造法，將傳統與現代技術完美結合，呈現出目前所能達到的極致層次。 這款清酒的靈魂來自於日本山地野生的「唐花草」，這種草本植物在秋田的農家中有著悠久的釀造傳統。花酛中的麴菌酵素分解唐花草的成分，釋放出一種令人聯想到白葡萄酒Sauvignon Blanc的典雅華麗香氣，為酒帶來獨特的氣質與韻味。 打開酒栓，散發甜美如橙子蜂蜜的迷人香氣，伴隨著清新愉悅的青香，宛如檸檬草般的清爽氣息在空氣中流轉，並帶有如同白葡萄酒 Sauvignon Blanc 的華麗感，高雅而透亮。入口品味，酒液帶出、麴與唐花草的純淨原味，果香如西柚與血橙般俐落綻放，柑橘的酸度清新怡人，尾韻收束緊緻且有力。隨著酒液在口中停留，米的鮮美與細膩逐漸浮現，句句醞釀出深邃且透亮的層次感，令人回味無窮。 這款酒的原料極為簡潔，僅以米、米麴和唐花草釀造，卻展現出難以置信的豐富驚喜與迷人氣息。尾韻悠長且層層交疊，帶來獨特且深刻的味覺體驗。透過「寵深花風」，大家得以一窺日本傳統釀造文化的厚度與深度，也見證了工藝型手工清酒尚未被廣泛發掘的無限可能。 「稲とアガベ」（稻與龍舌蘭，RICE AND AGAVE）是於2021年秋天在秋田縣男鹿市創業的CRAFT SAKE釀造所。 所謂「CRAFT SAKE」，是指以日本酒的製造技術為基礎而釀造的酒，又或者以加入其他原材料而做出新的口味，邁向成為新種類的酒。現在，於日本有遠見的酒造也紛紛以此種類的酒來開托新市場，並加以發展。「稲とアガベ」也就是其中之一。 酒造創辦人是福岡出身的岡住修兵，自2014年起在秋田縣的新政酒造工作而移居於此地，得到地區上各方面的支援，從而令人生豐盛起來。以秋田縣作為事業始創的地方，也是為了回饋此地。 「稲とアガベ」的經營理念是「釀造男鹿的風土」。此包含著兩個意思。其一就是釀造出代表男鹿半島風土的清酒。另一個意思，就是不限於造酒，而是持續創造出令許多人都覺得興奮的事業。 蔵元 稲とアガベ株式會社 蔵元所在地 秋田縣男鹿巿船川港船川新濱町1-21 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 秋田縣產米，米麴，唐花草 精米歩合 90％ 日本酒度 不適用 酸度 不適用 酵母 不適用 製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)
稻與龍舌籣 秋田縣 其他釀造酒 手工清酒

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