『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
熱帶果汁之旅,
使用啤酒花釀造的手工清酒。
以釀造啤酒中使用的啤酒花作為次要原料製成的手工清酒,由德高望重的啤酒工匠森振水先生負責挑選啤酒花。使用散發著人氣白葡萄酒品種「Sauvignon blanc」香氣的人氣酒花「Nelson Sauvin」,混合果味猶如萬花筒般的繽紛世界。啤酒花的自然氧化會使顏色變成美麗的粉紅色或紫色,但請放心,質素沒有問題,而且同樣美味。
打開酒栓,像荔枝一樣的熱帶香氣舒適地刺激鼻腔,香味讓人聯想到濃郁的熱帶水果,這是日本酒的吟釀香味無法得到的香味,說不出的迷人。飲進口中,能感覺到甜味輕輕地包裹著舌頭,就像桃子或芒果一樣厚實水果的鮮甜,令人愉快的回味蔓延開來,在後半段,來自穀物令人愉悅的苦味殘留在舌尖,秋田縣自然栽培大米的柔和甜味和米香也錯綜複雜地交織在一起。冷飲非當清爽,但其他溫度也很美味,將其放置在室溫下並以更濃的味道享用似乎也是不錯選擇。
請品嚐這款打開日本酒新世界的酒。在日本國稅局的分類上,是屬於「其他釀造酒」。
「稲とアガベ」(稻與龍舌蘭,RICE AND AGAVE)是於2021年秋天在秋田縣男鹿市創業的CRAFT SAKE釀造所。 所謂「CRAFT SAKE」,是指以日本酒的製造技術為基礎而釀造的酒,又或者以加入其他原材料而做出新的口味,邁向成為新種類的酒。現在,於日本有遠見的酒造也紛紛以此種類的酒來開托新市場,並加以發展。「稲とアガベ」也就是其中之一。
酒造創辦人是福岡出身的岡住修兵,自2014年起在秋田縣的新政酒造工作而移居於此地,得到地區上各方面的支援,從而令人生豐盛起來。以秋田縣作為事業始創的地方,也是為了回饋此地。
「稲とアガベ」的經營理念是「釀造男鹿的風土」。此包含著兩個意思。其一就是釀造出代表男鹿半島風土的清酒。另一個意思,就是不限於造酒,而是持續創造出令許多人都覺得興奮的事業。
蔵元 稲とアガベ株式會社
蔵元所在地 秋田縣男鹿巿船川港船川新濱町1-21
酒精含量 14%
内容量 500ml
原料米 米、米麴、啤酒花
精米歩合 90%
日本酒度 不適用
酸度 不適用
酵母 不適用
製造年月 2022年11月 (飛機空運到港)