醇釀

稻與龍舌蘭 迴 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 超越了手工清酒的界限， 迴轉不息的清酒。 這款來自男鹿地區的手工清酒「廻（めぐる）」，源於於稻與龍舌蘭於今年二月新設的「早苗饗蒸留所」。該蒸餾所以酒粕蒸餾出的粕取燒酎為基底，結合多年研發積累，致力於生產多樣烈酒與精緻的Craft Gin。而「廻」則是這一循環製造哲學的具體體現，它不僅是一款手工清酒，更融合了米、麴（日本酒）、葡萄酒（葡萄）與啤酒（啤酒花）等多重元素，突顯出多元且豐富的酒體層次。 「早苗饗構想」的核心理念是打造一個可持續發展的循環系統，將蒸餾過程中產生的副產品如酒粕，重新賦予價值。這些副產品成為「廻」的原料，經過釀造後，又重新產生新的酒粕，回流至蒸餾所，形成一個永續且不斷迴轉的生產鏈。正因如此，「廻」得名，象徵著「迴轉不息的清酒」，不僅在工藝上創新，更在環境與資源運用上展現前瞻思想。 打開酒栓，酒液呈現出宛若香檳金般的耀眼光澤。香氣層次分明，首先是草本植物般的啤酒花清香，以及杜松子帶來的清新木質調，隨後緩緩散發出高雅甜香，細膩而不張揚。入口品味，清爽的酸味立刻喚醒味蕾，果香豐富且多變，黑葡萄的濃郁、荔枝的甘甜與啤酒花的微苦巧妙交織，為酒體注入生命力。令人驚喜的是回味中竟隱約帶有薄餅醬般的獨特風味，為整體口感平添趣味與個性。各種原料的獨特特質在舌尖彼此融合，展現了日本手工酒釀造的創新與深度。 「稲とアガベ」（稻與龍舌蘭，RICE AND AGAVE）是於2021年秋天在秋田縣男鹿市創業的CRAFT SAKE釀造所。 所謂「CRAFT SAKE」，是指以日本酒的製造技術為基礎而釀造的酒，又或者以加入其他原材料而做出新的口味，邁向成為新種類的酒。現在，於日本有遠見的酒造也紛紛以此種類的酒來開托新市場，並加以發展。「稲とアガベ」也就是其中之一。 酒造創辦人是福岡出身的岡住修兵，自2014年起在秋田縣的新政酒造工作而移居於此地，得到地區上各方面的支援，從而令人生豐盛起來。以秋田縣作為事業始創的地方，也是為了回饋此地。 「稲とアガベ」的經營理念是「釀造男鹿的風土」。此包含著兩個意思。其一就是釀造出代表男鹿半島風土的清酒。另一個意思，就是不限於造酒，而是持續創造出令許多人都覺得興奮的事業。 蔵元 稲とアガベ株式會社 蔵元所在地 秋田縣男鹿巿船川港船川新濱町1-21 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 秋田縣產米，葡萄，米麴，啤酒花，杜松子 精米歩合 90％ 日本酒度 不適用 酸度 不適用 酵母 不適用 製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)
秋田縣 其他釀造酒 手工清酒 稻與龍舌蘭

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