『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
紀土杜氏的特別精選，
濃郁卻爽快，全力以赴的夏季限定酒。
「Shibata's」意思是「柴田杜氏的清酒」，紀土系列的特別限定清酒。
be cool！代表了對於炎炎夏日的「保持涼爽！」的呼喚。這款清涼感十足的味道非常適合在炎熱的夏天享用，濃郁的口感卻又充滿清爽感。
今年的山田錦粒子不易糊化，保留了濃厚的甜味，同時也有爽快的口感。酒造花費了很多心力調節水量和溫度，讓清爽的微氣泡清酒呈現出透明的梨子和荔枝香氣，味道清新甘美，酸甜平衡且有豐富的口感。酒造建議大家將此酒充分冰藏後飲用，以體驗最佳風味。
今年的「be cool！」非常適合搭配口感清爽、味道豐富的菜餚，例如鹽燒鮎、鰻魚天婦羅、烤茄子、秋刀魚、鯖魚一夜干等等。
酒造位於和歌山縣海南市，曾於二次世界大戰時期一度休業，戰後，第二代接手的山本保正，將酒造重新命名為平和酒造，以紀念這個和平的時代。
酒造的主要銘柄分為三個系列，有以「鶴梅」為名的梅酒，縣內販售的「紀美野」以及縣外販售，也就是我們所喝得到的「紀土」。「紀土」的命名由來是因為和歌山縣在古時乃是紀伊國之藩土，酒造堅持使用本地的水、米來釀造，使世人喝的到匠心獨具的和歌山縣風土。
蔵元 平和酒造株式會社
蔵元所在地 和歌山縣海南巿溝之口119番地
酒精含量 16％
内容量 720ml
原料米 山田錦
精米歩合 50％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2023年7月 (飛機空運到港)
