醇釀

而今 純米大吟釀 NABARI 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 充滿溫暖的味道， 柔和、滑順且細膩的絲滑感。 提到山田錦時，我們首先會想到的是兵庫縣，但木屋正酒造位於的三重縣也是可以種植媲美兵庫縣頂級特等米的地區之一。這裡的土地、氣候、風向、日照和海拔都與被視為最優秀山田錦產區的兵庫縣特A地區相似，因此自平成元年起，三重縣名張 (NABARI) 地區開始種植山田錦。這裡的氣候有明顯的日夜溫差，稻穗白天可以充分享受陽光，夜晚則可以慢慢充足休息。這種明顯的氣溫變化對讓米粒長得更大非常重要。 打開酒，立即散發出微弱但明顯的葡萄，車厘子和花香，給人一種新鮮感和清新的感覺。入口品味中，既有透明感又優雅的風姿，從柔和的口感中滑順地轉為微弱的酸味，同時帶有適度的甜美。餘韻清爽，輕輕地帶著苦澀和酸味，持久而清新。這種酒有一種帶有苦澀酸味的餘韻，稍微突顯出一絲辛口感。當喝了大約2至3杯後，甜味和酸味稍微浮現，並呈現出平衡良好、穩定的口感。它帶有一絲辛口的印象，但同時也融合了山田錦的美味和適度的清新酸味。 到了第二天，香氣變得溫和，極微弱地散發出米的香氣。入口品味，極其柔和且溫和，滑順而絲滑地展開甜美的味道。餘韻清爽，帶有苦澀的酸味，輕盈地淡出。 釀造人氣品牌「而今」的木屋正酒造於文政元年(1818年)創立，擁有日本「登錄有形文化財」的200年店鋪及本家。過去生產「高砂」及「鷹一正宗」並在伊賀地方為中心及周邊進行銷售。但在現任杜氏及社長，即大西唯克重返酒造之後，開始了改革。原先在大型乳製品公司工作的大西唯克，對日本酒一無所知。為了家業，到酒類總合研究所學習釀酒，竟遭鑑定官評為「不好喝」。 之後，他學習了有關清酒釀造和設備的各種知識，並創建了一個名為「而今」的新品牌，「而今」僅通過特約經銷商銷售，同時實行徹底的衛生管理。2005年他成為杜氏時，「而今」在全日本新酒鑑評會中獲得金獎，引起了人們的關注。「而今」之名來源於禪宗，意思是「不為未來或過去所束縛，盡現在所能做到最好。」顧名思義，這是一家深受全國人民喜愛並仍在不斷發展的人氣清酒酒造。 蔵元 木屋正酒造株式會社 蔵元所在地 三重縣名張巿本町314番地1 酒精含量 15.5％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (三重縣名張產) 精米歩合 40％ 日本酒度 -1 酸度 1.8 酵母 非公開 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港)
三重縣 木屋正酒造 而今 純米大吟釀 山田錦 禮盒裝

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