醇釀

而今 雄町 純米吟釀 無過濾生 1.8L

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 飽滿的香氣，充滿果實般的甜味和酸味。 口感柔軟，帶有深邃的餘韻。 這款「而今」採用岡山縣產的「雄町」為原料米，經過50%的精米後，入口時散發出濃郁的雄町特有鮮味，當濃郁鮮味與甜美果香相遇時，形成了極佳的對比。杜氏改善了麴的製程，保留了味道和甜味的濃縮度，同時實現了輕盈的酒質，這款酒口感順滑，甜度十足。 打開酒栓，散發出清新的白桃香氣。品嘗時，口感略帶黏稠，帶著柔和的甜味和微微刺激的酸味。餘韻是清爽而輕盈的苦酸味，非常順滑。微弱的甜味與清爽的酸味平衡，讓餘韻更加美味。續杯時，除了白桃外，還有菠蘿的味道。口感滑順，柔和且均衡的甜味散發出來。餘韻是清爽的苦酸味，非常順滑，具有良好的收尾。這款「而今」日本酒能夠充分展現雄町米的美味。 釀造人氣品牌「而今」的木屋正酒造於文政元年(1818年)創立，擁有日本「登錄有形文化財」的200年店鋪及本家。過去生產「高砂」及「鷹一正宗」並在伊賀地方為中心及周邊進行銷售。但在現任杜氏及社長，即大西唯克重返酒造之後，開始了改革。原先在大型乳製品公司工作的大西唯克，對日本酒一無所知。為了家業，到酒類總合研究所學習釀酒，竟遭鑑定官評為「不好喝」。 之後，他學習了有關清酒釀造和設備的各種知識，並創建了一個名為「而今」的新品牌，「而今」僅通過特約經銷商銷售，同時實行徹底的衛生管理。2005年他成為杜氏時，「而今」在全日本新酒鑑評會中獲得金獎，引起了人們的關注。「而今」之名來源於禪宗，意思是「不為未來或過去所束縛，盡現在所能做到最好。」顧名思義，這是一家深受全國人民喜愛並仍在不斷發展的人氣清酒酒造。 蔵元 木屋正酒造株式會社 蔵元所在地 三重縣名張巿本町314番地1 酒精含量 16％ 内容量 1800ml 原料米 雄町 (岡山縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 0 酸度 1.7 酵母 非公開 製造年月 2023年3月 (飛機空運到港)
三重縣 木屋正酒造 而今 純米吟釀 雄町 一升瓶

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