醇釀

芋燒酎 蔵之師魂 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 小正釀造的皇牌產品 長期在甕壺中熟成的芋燒酎 「蔵之師魂」系列於1998年推出是糅合三代杜氏的心血結晶。一代目小正巿助對原料和品質的執著，二代目小正嘉之助的儲藏技術，三代目小正芳史與農民的努力，是小正家族三代人對燒酎製作熱情的結晶，叫作「蔵之師魂」當之無愧。 製作時特別注重原料、麴和水。與合作的農家共同種植蕃薯，杜氏每天都會用自己的眼睛和手，有時甚至是嘴巴來檢查酒麴的情況，釀造水是純天然富含礦物質的泉水。 使用鹿兒島縣產的麴米和曾獲得天皇賞的「黃金千貫」，是甕壺釀造「かめ壺仕込み」的鼻祖。甕壺釀造是薩摩芋燒酎的傳統方法，是味道濃郁的正宗芋燒酎。甕壺，顧名思義，是一個陶製的圓型甕壺，通常都是埋在地下。因為它埋在地下，所以其中的一個優點是相對穩定的釀造溫度。此外，甕壺亦有利於發酵酒麴，因為長年累月使用的甕壺中的細孔內，積累了極多有益的微生物，有助於發酵，使燒酎更加醇厚，這是不銹鋼缸不能比擬的。 黃金千貫的蕃薯芬芳香氣、清澈乾淨的燒酒品質、蕃薯精緻的甜味和清爽的餘韻，非常美味。 小正釀造於1833年(明治16年)創立，開初時只用釀造米燒酎。到了第二代的晚期才開始使用橡木桶來熟成燒酎「メローコヅル」。「メローコヅル」迅速走紅，成為小正釀造的招牌燒酒。 蔵元 小正釀造株式會社 蔵元所在地 鹿兒島縣日置巿日吉町日置3309 酒精含量 25％ 内容量 720ml 原料 黃金千貫、米麴、黑麴
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