醇釀

花之香 海花 KAIKA 純米大吟釀 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 花之香海花KAIKA， 夏酒的新鮮活力與極致清爽。 花之香酒造坐落於日本熊本縣，秉持對當地風土的深刻理解與尊重，致力於打造極具地域特色的清酒。其最新力作「花之香 海花 KAIKA 純米大吟釀」屬於「花之香」系列，靈感源自熊本四季更迭中的花。酒造以細膩的釀造工藝，巧妙將自然花香融入酒體之中，呈現出絕妙的風味層次。此酒選用熊本縣和水町產的山田錦，精米步合高達50%，並採用9號酵母，以低溫發酵手法展現出夏日清新乾爽的風格，完美襯托出花卉華麗的香氣。全新設計的酒標為整體增添一抹冰涼氣息。此款酒限量生產約2500瓶，珍稀難得。 打開酒栓，立刻感受到甜美而華麗的香氣撲鼻而來，清晰的西柚與菠蘿香氣交織。入口品味，隨之躍現的是芒果般熟透的果香，酒體散發微妙的氣泡感，為整體口感增添輕盈活力。生酒呈現出米的自然甘甜與清爽感，酸度宜人且苦味適中，恰到好處地平衡了味覺層次，使得飲用起來格外順口。清新的果香與乾爽的口感完美結合，餘韻中帶有淡淡的苦味，為味蕾帶來愉悅且清新的收尾，極為適合作為夏日佳餚的絕佳搭配。 自創業以來，花之香酒造始終堅持以熊本地酒為本，致力於釀造持續被愛戴、真切代表熊本風土的地酒。這款「梅花」純米大吟釀，不僅是對熊本土地與獨特酵母風土的極致呈現，更是傳統與創新完美融合的典範。無論是靜謐獨酌，還是搭配精緻佳餚，皆能帶給品飲者味覺與心靈上的雙重滿足，成為熊本地酒的璀璨代表。 花之香酒造是日本熊本縣玉名郡和水町的百年清酒酒造，創立於1902年（明治35年），原以生產普通酒為主，後歷經燒酎熱潮衰退的經營危機，直至第六代蔵元神田清隆於2014年接掌後，借鏡「獺祭」經驗革新技術，並以「產土」（Ubusuna）哲學重塑品牌，躍升為近年人氣爆燈的清酒代表。 釀造以「產土」為核心，強調自然與人文共生，全量使用和水町自然農法栽培的「江戶肥後米」、「山田錦」及復育古米種如「穗增」、「香子」，無農藥與化肥，並以阿蘇火山岩盤過濾的純淨湧水釀造。結合生酛釀造、木桶發酵、野生酵母等古法，並發展「十二農釀」等級體系，從無農藥栽培到馬耕技術，逐步疊加工藝複雜度，最高階的「十二農釀」需歷經12項自然與文化保護指標。 「產土」系列的酒標採用波斯佩斯利花紋燙金設計，象徵自然循環。酒造更參與傳統祭典與環境保護，推動「地酒復興」與地域文化傳承。花之香酒造以「讓世界記住和水町」為願景，將火山地脈、古法技藝與永續精神融於酒液，成為日本地酒革新的典範。 蔵元 花之香酒造株式會社 蔵元所在地 熊本縣玉名郡和水町西吉地2226-2 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (熊本縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會9號 製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)
清酒 山田錦 熊本縣 花之香酒造 純米大吟釀 花之香

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