醇釀

花之香 純米大吟釀 梅酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 熊本地震後的艱難抉擇， 花之香梅酒的華麗重生。 這款「花之香 純米大吟釀梅酒」的誕生，源自於2016年熊本地震後的艱難抉擇。由於地震影響，約六十石（10,800升）的純米大吟釀出現品質問題，酒造堅持不推出不令人滿意的酒，只能放棄出貨，逐將這批酒存放於酒窖，等待歲月的洗禮。經過超過三年的陳放與熟成，這些原本未能問世的清酒，逐漸展現出豐富的層次與深邃的風味，成為醇厚且具有獨特韻味的梅酒基酒。 酒造選用熊本縣產的梅子，將其醃漬並加入三年熟成後的純米大吟釀和自家燒酎中，精心釀製成「花之香梅酒」。這款梅酒色澤比較深邃，黏稠度適中，展現出奢華的口感層次與豐盈的酒體。打開酒栓，淡雅的梅子香氣悄然綻放，伴隨著甘甜的氛圍，令人心馳神往。入口品味，溫潤的酒體展現出優雅的甘酸平衡，花之香特有的華麗香氣與經過三年醇釀的濃厚醇厚感交織，令人陶醉。熊本梅子的尖銳酸味為整體增添一抹亮點，餘韻清新而乾淨，令人回味無窮。 這款梅酒的酒質顯得格外高雅，或許與其採用純米大吟醸的精粹密不可分。層次豐富，味道細膩，每一口都能感受到時間的雕琢與匠人的心血結晶。無論是純飲或佐以冰塊，都能體驗到多層次的味覺盛宴，完美展現出熟成梅酒的極致魅力。 花之香酒造是日本熊本縣玉名郡和水町的百年清酒酒造，創立於1902年（明治35年），原以生產普通酒為主，後歷經燒酎熱潮衰退的經營危機，直至第六代蔵元神田清隆於2014年接掌後，借鏡「獺祭」經驗革新技術，並以「產土」（Ubusuna）哲學重塑品牌，躍升為近年人氣爆燈的清酒代表。 釀造以「產土」為核心，強調自然與人文共生，全量使用和水町自然農法栽培的「江戶肥後米」、「山田錦」及復育古米種如「穗增」、「香子」，無農藥與化肥，並以阿蘇火山岩盤過濾的純淨湧水釀造。結合生酛釀造、木桶發酵、野生酵母等古法，並發展「十二農釀」等級體系，從無農藥栽培到馬耕技術，逐步疊加工藝複雜度，最高階的「十二農釀」需歷經12項自然與文化保護指標。 「產土」系列的酒標採用波斯佩斯利花紋燙金設計，象徵自然循環。酒造更參與傳統祭典與環境保護，推動「地酒復興」與地域文化傳承。花之香酒造以「讓世界記住和水町」為願景，將火山地脈、古法技藝與永續精神融於酒液，成為日本地酒革新的典範。 蔵元 花之香酒造株式會社 蔵元所在地 熊本縣玉名郡和水町西吉地2226-2 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料 清酒，梅(熊本縣產)，燒酎，冰糖 推薦飲用方式 冷飲 / 加冰
清酒 熊本縣 花之香酒造 花之香 梅酒 利口酒

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