醇釀

花之香 IDOMI 濁酒 瓶內二次發酵 雪花 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 芳醇的甜味與清新的酸度， 讓人愛上濁氣泡酒。 花之香酒造的「雪花」是對傳統的挑戰與承諾的象徵，這款酒的誕生標誌著「IDOMI」系列的前進步伐。作為一瓶充滿和水町心意的全熊本縣產釀造酒，「雪花」旨在不斷探索前所未有的日本酒風味。每一口都傳遞著酒造對酒質的追求與對自然的敬意，令人無法抗拒。 這款濁氣泡酒完美展現了熊本縣和水町的自然魅力。選用和水町產的山田錦，經過精米至50%，並設計在低酒精度的14%進行釀造。瓶內的二次發酵過程不僅保留了酒的芳醇風味，還將自然生成的二氧化碳氣體封閉於瓶中，賦予其精緻而細膩的氣泡特性。 小心拔開酒栓，清新的氣息便瞬間散開，帶來如冬日清晨般的純淨感。濁酒倒入杯中，潔白的酒澱如同飄舞的雪花，仿佛置身於銀裝素裹的雪地之中。細膩的泡沫連線浮現，與空氣中的花香交織，散發出優雅的香氣。 入口品味，這款酒展現出芳醇的甜味與清新的酸度，透過瓶內二次發酵所造出的細膩泡沫，搭配濁酒帶來的柔和口感，讓人能夠平衡地享受厚實的旨味，輕柔而不失力量，讓人陶醉於這份清爽之中。無論是在聚會、慶祝或是靜謐的夜晚，「雪花」都能為每一個場合增添一抹亮麗的色彩，讓人一試難忘。 花之香酒造是日本熊本縣玉名郡和水町的百年清酒酒造，創立於1902年（明治35年），原以生產普通酒為主，後歷經燒酎熱潮衰退的經營危機，直至第六代蔵元神田清隆於2014年接掌後，借鏡「獺祭」經驗革新技術，並以「產土」（Ubusuna）哲學重塑品牌，躍升為近年人氣爆燈的清酒代表。 釀造以「產土」為核心，強調自然與人文共生，全量使用和水町自然農法栽培的「江戶肥後米」、「山田錦」及復育古米種如「穗增」、「香子」，無農藥與化肥，並以阿蘇火山岩盤過濾的純淨湧水釀造。結合生酛釀造、木桶發酵、野生酵母等古法，並發展「十二農釀」等級體系，從無農藥栽培到馬耕技術，逐步疊加工藝複雜度，最高階的「十二農釀」需歷經12項自然與文化保護指標。 「產土」系列的酒標採用波斯佩斯利花紋燙金設計，象徵自然循環。酒造更參與傳統祭典與環境保護，推動「地酒復興」與地域文化傳承。花之香酒造以「讓世界記住和水町」為願景，將火山地脈、古法技藝與永續精神融於酒液，成為日本地酒革新的典範。 蔵元 花之香酒造株式會社 蔵元所在地 熊本縣玉名郡和水町西吉地2226-2 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (熊本縣和水町產) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年1月 (飛機空運到港)
清酒 山田錦 熊本縣 花之香酒造 純米大吟釀 氣泡酒 花之香

你可能感興趣的商品