醇釀

若波 純米吟釀 東条山田錦 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 濃厚的山田錦風味與清爽水感， 令人沉醉於若波的世界。 若波酒造在「若波之日(7月3日)」，推出了「若波 純米吟釀 東条山田錦 巨浪酒標」限定版，堪稱若波風味的極致展現。酒標採用如葛飾北齋浮世繪般氣勢磅礡的海浪圖案，象徵著酒體中如巨浪般強烈而清新的風味起伏，彷彿感受到推拉翻湧的海浪力量，核心則蘊含濃郁而飽滿的酒體，展現出若波獨有的厚實與張力。 此酒嚴選兵庫縣特A地區的頂級酒米東条產山田錦，精米設定在55%釀造而成，延續去年好評如潮的品質。酒液融合了山田錦的濃厚甘甜與純淨水質的清爽，帶來圓潤有力的口感。甘味與酸味在舌間交織，宛如若波清澈的水流般，既鮮明又自然，呈現出深厚而不失輕盈的層次感。 打開酒栓，馥郁的果實香氣隨即瀰漫，葡萄香氣細緻而迷人，瞬間喚醒感官。入口品味時，溫潤而柔和的酒體隨即展開，酸甜交融，味覺逐漸擴散於口中，餘韻帶著溫柔的酸甜感，令人沉醉其中。 隨著第二口的品飲，果實風味輕柔膨脹，酸味帶來輕快節奏，酒液溫度升高後，口感逐漸變得厚實。至第三杯，酸與甘的平衡帶來明亮的收尾，果實的甘酸味悠然綿延，最終化為溫和包容的餘韻。當酒體微溫，辛口感的酸味基底與增強的甘味交織，層次更加豐富飽滿，展現出若波酒款的深度與細膩。 它完美融合了山田錦的濃厚風味與若波特有的清爽水感，讓人彷彿置身於波濤洶湧的海洋世界中，感受那份澎湃與純淨。 若波酒造創立於1922年，坐落於福岡縣大川市，倚靠九州最大河川「筑後川」的豐沛水源，其名「若波」源自河面躍動的年輕浪花，象徵「不受歷史束縛，掀起新浪潮」的釀酒精神。酒造由今村家族經營，現由第八代女性杜氏今村友香與第四代蔵元今村嘉一郎領軍，組成「若波團隊」，以「和釀良酒」為信條，強調人與技術的結合才能釀出好酒。 若波的釀造如海浪般先以豐潤旨味衝擊味蕾，再以清爽餘韻收尾。嚴選福岡縣產酒米如「山田錦」「壽限無」，並以獨特低溫工法釀造：將水凍成碎冰投入發酵缸，甚至預先冷凍麴菌，確保溫暖的九州炎熱氣候下仍能維持酒質純淨。經典酒款「純米吟釀」帶香蕉與白葡萄香氣，口感輕盈卻層次分明；「蜻蛉」系列則以福岡酒米「夢一献」釀造，精米步合60%，米香淡麗，如蜻蜓點水般易飲。 近年若波積極創新，如推出「あまおう苺酒」，以福岡特產甘王士多啤利製成無添加利口酒，展現女性杜氏的細膩視角。 蔵元 若波酒造合名會社 蔵元所在地 福岡縣大川巿鐘ヶ江752 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣加東巿東条產) 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)
清酒 山田錦 福岡縣 純米吟釀 若波酒造 若波

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