醇釀

菊姬 加陽菊酒 荒走 生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 柔和甜香中綻放的清新層次， 熟成潛力無限的加賀名酒。 提及「菊酒」，資深日本酒愛好者必定知道「加賀的菊酒」，它是採用石川縣白山市鶴來町「菊水川」水源來釀造的酒，傳說中被尊稱為「日本第一美酒」。而這款酒名字中的「加陽」，則是「加賀的南方」的意思。 本酒嚴選兵庫縣三木市吉川町特A產區的頂級山田錦，精米步合55%，採用與大吟釀相同的工藝精釀而成。酒造將其定位為一款不易飲膩、能細細品味其獨特世界觀的「熟成吟釀」，是入門級熟成酒的理想推薦。但是在熟成前，酒造會特別推出「加陽菊酒」的「荒走 生原酒」版本，讓酒迷得以品味未經熟成、清新鮮美的原始鮮活風味。 打開酒栓，迎面而來的是帶有些許甜味的溫和香氣，細膩而不張揚。入口品味時，酒體柔和，展現出高雅且細膩的層次感，鮮美滋味豐富多變。扎實的酸味帶來令人愉悅的清爽後韻，令人回味無窮。這款吟釀擁有優秀的長期熟成潛力，冷酒享用時尤為出色，隨著溫度逐漸升高，優質米的鮮美風味逐漸綻放。其多面向的風味使其成為極為百搭的餐酒，無論是搭配濃郁的日式料理或炸物，皆能完美襯托，成為萬用的中餐佳釀。 菊姬酒造是日本清酒界的傳奇酒造之一，起源於安土桃山時代（1570-1600年），最初以「小柳屋」之名創業，1902年改組為「柳酒造店」，1928年正式更名為「菊姬合資會社」。1941年，菊姬獲選為日本宮內廳御用清酒，奠定其頂級地位。 菊姬打破傳統依賴杜氏經驗的模式，引入數據分析與現代化管理。1980年代，社長柳達司推動「清酒大師」制度，招募理工科人才，結合實驗與傳統工藝，確保品質穩定。酒藏堅持使用兵庫縣特A區的山田錦，並實行「村米制度」，直接與農家合作，嚴格把控原料品質。 菊姬的釀造特色在於「山廢釀造法」與「金黃酒液」。1983年，菊姬成功復興戰後失傳的山廢酵母，釀出香氣濃郁的「山廢純米酒」。此外，菊姬的清酒多呈金黃色，因減少活性炭過濾，保留自然酒香與色澤，如經典款「菊理媛」需熟成10年以上，風味深邃複雜。 蔵元 菊姬 合資會社 蔵元所在地 石川縣白山巿鶴來新町タ-8 酒精含量 17％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣吉川特A產區產) 精米歩合 55% 日本酒度 -2.5 酸度 1.2 酵母 協會9號 製造年月 2025年 (飛機空運到港)
清酒 山田錦 石川縣 菊姬 吟釀

你可能感興趣的商品