醇釀

菊姬 濁酒 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 蒸米與糖栗的甜美香氣， 菊姬濁酒的極致柔和口感。 石川縣歷史悠久的菊姬酒造，每個釀造年度第一款推出的，就是這款經典的「濁酒（にごり酒）」。濁酒是在發酵接近完成、帶有甜味的醪體被直接搗碎揉合，粗濾後入樽，呈現獨特的濁感，屬於普通酒的類別。但這款菊姬濁酒卻遠非一般，它與菊姬頂級酒款「菊理媛」同樣採用兵庫縣三木市吉川町產的山田錦，精米步合70%。酒精濃度略低，使得口感柔和且易於入口，呈現出豐富細膩的濁感，成為性價比極高的濁酒，也非常適合不常飲酒的朋友嘗試。 打開酒栓，散發蒸熟米飯與糖漬栗子般柔和甜美的香氣，甜美且蓬鬆的氣息緩緩散開，溫柔而穩定。入口品味，濃郁的濁感帶來絲滑且飽滿的口感，雖然只經過粗濾，卻毫無粗糙感，質地宛如順滑的果昔。米香與柔和的甜味完美融合，恰如其分的酸度平衡整體風味。整體香氣濃厚卻不沉重，味道飽滿卻不膩口，餘韻柔和悠長，令人心滿意足。 酒體濃厚而順喉，讓人不禁一飲再飲。無論冷飲或微溫皆能展現其風采，尤其是常溫至略帶溫熱的燗酒狀態，更能將其風味完美釋放，融入身心的溫暖之中。此酒極為適合冬季常備，為寒冷時節帶來溫柔的陪伴。 菊姬以其熟成技藝享譽業界，其產品多為熟成酒，這款冷卸酒則在原料與釀造工藝的結合下，展現出不可多得的細膩風味。無論是徹底冷飲，還是輕微回溫，甚至加入一顆大冰塊，都能感受到它在不同溫度下的多變風采，與秋季時令佳餚配搭得宜，提升飲宴的質感與層次。 菊姬酒造是日本清酒界的傳奇酒造之一，起源於安土桃山時代（1570-1600年），最初以「小柳屋」之名創業，1902年改組為「柳酒造店」，1928年正式更名為「菊姬合資會社」。1941年，菊姬獲選為日本宮內廳御用清酒，奠定其頂級地位。 菊姬打破傳統依賴杜氏經驗的模式，引入數據分析與現代化管理。1980年代，社長柳達司推動「清酒大師」制度，招募理工科人才，結合實驗與傳統工藝，確保品質穩定。酒藏堅持使用兵庫縣特A區的山田錦，並實行「村米制度」，直接與農家合作，嚴格把控原料品質。 菊姬的釀造特色在於「山廢釀造法」與「金黃酒液」。1983年，菊姬成功復興戰後失傳的山廢酵母，釀出香氣濃郁的「山廢純米酒」。此外，菊姬的清酒多呈金黃色，因減少活性炭過濾，保留自然酒香與色澤，如經典款「菊理媛」需熟成10年以上，風味深邃複雜。 蔵元 菊姬 合資會社 蔵元所在地 石川縣白山巿鶴來新町タ-8 酒精含量 14％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦 (兵庫縣吉川產) 精米歩合 70% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年(飛機空運到港)
清酒 山田錦 石川縣 菊姬 純米酒

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