醇釀

豐盃 特別純米 旨辛口 DRY 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 辛口爽快，卻柔和細緻， 獨特魅力的高辛口之選。 來自青森的三浦酒造，以其卓越的釀酒技術和創新的風味聞名。而這款特別純米酒更是其中的佼佼者，以其辛口但不過於辛辣的風格，展現出豐盃品牌的獨特魅力。這款特別純米酒是豐盃少見的「日本酒度+10」的高辛口酒，酒精度數高達18度，屬於「無濾過原酒」。今年的釀造原料選用了「豐盃米」，而發酵過程中則使用了酒造自家培育的酵母，替代了去年的協會1501號酵母。 打開酒栓，這款酒不像吟釀酒那樣香氣四溢，但也沒有強烈的酒精氣味。入口品味，微弱的果香，帶有些許吟釀酒的感覺。喝下去的瞬間，辛口的爽快感立刻展現，但並不伴隨強烈的酒精香氣，反而是一種高酸度的濃厚而豐富的風味。 隨著溫度的升高，這款酒還能展現出滑順的觸感，非常美味。儘管酒精度數高達18度，但其口感依然柔和。如果不加以控制，一口接一口地喝，很容易醉倒。 按酒造建議，在夏季可以嘗試加入冰塊來享用這款特別純米酒。即使加了冰塊，這款酒的濃厚和韌性口感依然不會變淡，反而能帶來一種鋒利而清晰的風味。這種風味能輕鬆地中和稍微油膩的料理，是絕佳的夏季飲酒選擇。 1930年（昭和5年）創業的三浦酒造位於青森縣弘前市。以主要品牌「豐盃」為主，兩兄弟共同合作進行釀造。酒名「豐盃」最初是來自於青森縣的酒米「豐盃米」，取名時考慮到「豐盈的盃」和「津輕民謠的嗚嘿節」兩層意義，喜歡豐盃米的特性，該蔵將其作為商品名進行商標登記，並成功通過，因此其他青森縣內的酒蔵避免使用，後來開發了其他種類的米，而豐盃米則成為了三浦酒造的專用酒米。 現在他們堅持著不強迫增加生產量，以確保酒質穩定並提供美味的酒，這是他們的信念，並繼續進行釀造。 蔵元 三浦酒造株式會社 蔵元所在地 青森縣弘前市石渡5-1-1 酒精含量 18％ 内容量 720ml 原料米 豐盃米 精米歩合 60％ 日本酒度 +10 酸度 1.8 酵母 自社酵母 製造年月 2024年4月 (飛機空運到港)
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