『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
「酒之七福神」七家名匠共譜日本酒新傳奇,
布袋尊笑容下的清甜饗宴。
白糸酒造為紀念創業170週年暨田中六五系列推出15週年,攜手日本全國七家知名酒造,共同釀造了「酒之七福神」的特別企劃。此計畫橫跨七個月,分別推出七款風格迥異、但同樣承襲傳統與匠心的日本酒,彰顯七福神吉祥象徵的美好祝福。合作夥伴包括新政酒造、澄川酒造場、仙禽、日日釀造、富田酒造、若波酒造與花之香酒造,這些酒造皆以農業為根基,堅守釀酒本質,深獲白糸酒造的敬重與信賴。
本次合作將來自各酒造的優質酒米匯聚於福岡糸島的白糸酒造,結合彼此的傳統技藝與創新理念,務求在保有經典風味的同時,開拓日本酒的新可能,為傳統酒文化注入新氣象與活力。這一跨界合作不僅是釀酒技術的結晶,更是文化與精神的交流與融合。
「酒之七福神」系列附精美包裝盒,極具收藏與贈禮價值。發售時間自六月起,依序為:
6月 產土(布袋尊)
7月 東洋美人(弁財天)
8月 若波(大黑天)
9月 仙禽(壽老人)
10月 七本槍(福祿壽)
11月 日日(毘沙門天)
12月 新政(惠比壽)
其中,六月首發的「產土」,由因致力於無農藥自然栽培米釀造而備受矚目的花之香酒造所推出,素來被譽為「Terroir日本酒」的代表品牌之一。這款作品融合白糸酒造的精湛釀造技術與花之香獨特的穗增,亦是七款酒中唯一的生酒,堪稱是奇蹟般的結晶。
打開酒栓,迎面而來的是圓潤且層次豐富的香氣,伴隨著如水果般清新且恰到好處的酸度。入口品味,這款酒展現出滑順細緻的口感,酸甜平衡得宜,香氣與滋味交織出豐富的層次感,無論是慶祝時刻或贈送親友,皆為極佳之選。布袋尊的象徵意義更為此酒增添幸福與歡笑的祝福,成為珍貴的吉祥之酒。
白糸酒造創立於1855年,坐落於福岡縣糸島市,被譽為「被山田錦稻田包圍的酒藏」,其名源自當地名勝「白糸瀑布」的清澈伏流水,這份水源與糸島產的頂級山田錦酒米,成為釀酒的靈魂。酒造由田中家族經營至今,現任第八代藏元田中克典以「溫故創新」為核心理念,既守護江戶時代流傳的「ハネ木搾り」(撥木榨),又導入現代數據管理,追求傳統與科技的完美平衡。
白糸的釀造特色在於「極致純淨」。獨特的「ハネ木搾り」以槓桿原理施壓,用重石與橡木緩慢榨取酒液,雖耗時費力,卻能避免雜味,萃出圓潤風味。其招牌酒款「田中六五」全量使用糸島山田錦,精米步合65%,不刻意追求高精米,反而突顯米的質樸旨味,帶有炊飯般的淡雅米香與滑順口感,被譽為「日常中的不凡」。另一限量款「白糸35 純米大吟釀雫酒」則以精米步合35%展現纖細果香,並以雫酒工法一滴一滴收集,酒質如絲綢般柔滑。
蔵元 有限會社 白糸酒造
蔵元所在地 福岡縣糸島市本1986
酒精含量 13%
内容量 720ml
原料米 穗增,山田錦 (福岡縣系島產)
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)