醇釀

酒之七福神「若波×大黑天」白糸酒造170周年 限定酒 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 「酒之七福神」七家名匠共譜日本酒新傳奇， 展現出濃郁而層疊的風味。 白糸酒造為紀念創業170週年暨田中六五系列推出15週年，攜手日本全國七家知名酒造，共同釀造了「酒之七福神」的特別企劃。此計畫橫跨七個月，分別推出七款風格迥異、但同樣承襲傳統與匠心的日本酒，彰顯七福神吉祥象徵的美好祝福。合作夥伴包括新政酒造、澄川酒造場、仙禽、日日釀造、富田酒造、若波酒造與花之香酒造，這些酒造皆以農業為根基，堅守釀酒本質，深獲白糸酒造的敬重與信賴。 本次合作將來自各酒造的優質酒米匯聚於福岡糸島的白糸酒造，結合彼此的傳統技藝與創新理念，務求在保有經典風味的同時，開拓日本酒的新可能，為傳統酒文化注入新氣象與活力。這一跨界合作不僅是釀酒技術的結晶，更是文化與精神的交流與融合。 「酒之七福神」系列附精美包裝盒，極具收藏與贈禮價值。發售時間自六月起，依序為： 6月 產土（布袋尊） 7月 東洋美人（弁財天） 8月 若波（大黑天） 9月 仙禽（壽老人） 10月 七本槍（福祿壽） 11月 日日（毘沙門天） 12月 新政（惠比壽） 八月份的作品，與同是坐落於福岡縣的「若波酒造」第四代當主今村嘉一郎攜手釀造。本次主題為「大黑天」，七福神中象徵「商業繁盛與豐饒」的神祇。令人意外的是，此次所用酒米仍為田中六五經典所選用的糸島產山田錦。酒款在維持田中六五一貫的純淨光澤與透明感之餘，注入了若波酒造獨特的風味，呈現出一種清新而不造作的風味新貌。 此酒為火入版本，但具備起泡性，開栓時要小心。入口品味，展現出濃郁而層疊的風味，宛如潮水般洶湧而至，卻又在餘韻中以高雅的姿態緩緩退散。豐饒的恩澤與若波酒造那如波濤般激盪的釀造風格完美交融，成就一款令人讚嘆的傑作。同樣的酒米，在不同釀造手法的演繹下，風味迥異。細細品味這款略帶新意的田中六五，感受其獨特的魅力。 白糸酒造創立於1855年，坐落於福岡縣糸島市，被譽為「被山田錦稻田包圍的酒藏」，其名源自當地名勝「白糸瀑布」的清澈伏流水，這份水源與糸島產的頂級山田錦酒米，成為釀酒的靈魂。酒造由田中家族經營至今，現任第八代藏元田中克典以「溫故創新」為核心理念，既守護江戶時代流傳的「ハネ木搾り」（撥木榨），又導入現代數據管理，追求傳統與科技的完美平衡。 白糸的釀造特色在於「極致純淨」。獨特的「ハネ木搾り」以槓桿原理施壓，用重石與橡木緩慢榨取酒液，雖耗時費力，卻能避免雜味，萃出圓潤風味。其招牌酒款「田中六五」全量使用糸島山田錦，精米步合65%，不刻意追求高精米，反而突顯米的質樸旨味，帶有炊飯般的淡雅米香與滑順口感，被譽為「日常中的不凡」。另一限量款「白糸35 純米大吟釀雫酒」則以精米步合35%展現纖細果香，並以雫酒工法一滴一滴收集，酒質如絲綢般柔滑。 蔵元 有限會社 白糸酒造 蔵元所在地 福岡縣糸島市本1986 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (福岡縣系島產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年8月 (飛機空運到港)
清酒 山田錦 白糸酒造 福岡縣 禮盒裝 若波酒造

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